LovesTheTeam.com

Veți avea nevoie

• - 1,5-2 kg de dovlecei,
• - 2-3 cepe
• - 2 morcovi
• - 2-3 ardei bulgari
• - 0,5 pahare de ulei vegetal
• - capul de usturoi
• - sos de soia
• - Oțet și piper negru la gust

instrucție

1

Reteta pentru gătitul de dovlecel marinat plăcutfaptul că poate folosi legume îngroșate. Desigur, este întotdeauna mai bine din fructele tinere, dar dacă sunt blocate într-un pat, ele sunt, de asemenea, potrivite pentru o astfel de salată. Atunci când nu există daune sau nereguli pe suprafața tinerilor dovlecei, acestea nu pot fi curățate. Vechiul dovlecel ar trebui să fie eliberat atât din coji, cât și din semințe.

2

Acum trebuie tăiat în plăci subțiri- semifabricate sau sferturi (dacă dovlecelul este prea mare în diametru). Cu cât subțire reușiți să taieți, cu atât mai bine: 1,5-2 mm. Bucătarul de dovleac tăiat se pune într-o tavă de volum adecvat și se toarnă în apă rece. Gătiți legumele nu este necesar, dar apa și dovlecelul la căldură scăzută ar trebui aduse la fierbere. Acest proces nu este rapid, astfel încât puteți continua să tăiați alte legume.

3

Ceapa este ceapa prăjită, tăiatăsemicercuri. De îndată ce ceapa este ușor maro, se adaugă morcovi, tăiați cu paie subțire. Acest lucru se poate face manual, dar este mai ușor pe o răzătoare specială. Este de dorit să nu aduceți morcovi la disponibilitate completă, deoarece sub influența oțetului, acesta se va înmuia mai târziu. Poate că în timpul prăjirii de ceapă și morcovi dovlecei deja fiert. Apoi, tava ar trebui să fie oprită și răsturnată într-o gaură pentru a umple complet geamul.

4

Prăjirea legumelor continuă, iar următoarea la rândul săuArdei iute, care poate fi tăiat în jumătăți de inele și paiete. Timpul suprimării sale, împreună cu legumele anterioare, este de 5-7 minute. Acum trebuie să sare și să adăugați picant. În cursul este usturoi, piper, sos de soia (2 linguri), oțet (1 lingură), măcinat cu usturoi sau cuțit. Totul este amestecat și pregătit pentru încă 2 minute. Aceasta este marinada pentru dovlecei, preparată preliminar în apă clocotită. Acum trebuie să le combinați și să le amestecați bine.

5

Cele mai subțiri de dovlecei sunt tăiate, cu atât mai repedese vor înmoaie cu marinada. Este mai bine să gătiți o astfel de salată seara, să o acoperiți cu un capac și să o scoateți în frigider, să dormiți. În timpul zilei este foarte dificil de a rezista la aroma delicioasă care provine de la acest fel de mâncare. În plus, dovleceii marinați gata pentru consum vor fi numai în 8-10 ore. Această rețetă nu implică rularea dovlecelului în cutii, însă în frigider, salata poate fi păstrată mai mult de o săptămână. De regulă, depozitarea pe termen lung nu este necesară, deoarece salata este mâncată în câteva zile.