Retete recolta de dovlecel pentru iarna
Conservele de dovleac pentru iarna sunt singuredin cele mai populare exemplare de legume. Cele mai multe dintre dovlecei fac o varietate de salate. În plus, dovlecelul de dovlecel, carnea marinată, gătită și chiar gemul.
Rețetă pentru salata conservată cu dovlecei și morcovi
Veți avea nevoie de următoarele produse: 3 kg de dovlecei, 1 kg de morcovi, o grămadă de patrunjel proaspăt, 1 cap de usturoi, 500 ml de apă, 3. st. linguri ulei vegetal, 2 linguri. linguri de 9% oțet, 3 lingurițe. linguri de zahăr, 3 linguri. linguri de sare, 500 ml de apă, piper negru la gust. Spălați legumele. Curățați morcovii și frecați-le cu o răzătoare mare. Zucchini felie cuburi de dimensiuni medii. Spălați și uscați pătrunjelul, tăiați bine. Usturoiul se curăță și trece prin presă. Faceți marinada. Pentru a face acest lucru, fierbeti apa, dizolvati zaharul, sarea si acidul acetic, adaugati ulei vegetal, amestecati. Puneți legumele, verdele și usturoiul în murătură, fierbeți timp de 10 minute. Dați salata peste borcane sterile și le rostogoliți. Retete de dovlecel marinate cu verde
Veți avea nevoie de următoarele produse: 2 kg de dovlecei, 0,5 kg de ceapă, 1 cap de usturoi, o grămadă de pătrunjel proaspăt, 3 lingurițe. linguri ulei vegetal, 2 linguri. linguri de oțet 9%, 1 lingura. o lingură de zahăr, 2 lingurițe. linguri de sare, 150 ml de apa fiarta, spalati dovleceii si le taiati in cercuri cu grosimea de 1 cm, gatiti 2-3 minute in apa, scoateti-le si se raceste, apoi decojiti usturoiul si treceti prin presa. Se combină usturoiul cu zahăr, sare, piper negru, se freacă amestecul și se toarnă apă răcită. Se adaugă acidul acetic și uleiul vegetal în marinadă, se amestecă. Se spală și se usucă patrunjelul, se toacă fin. Puneți ceapa, tăiați-o în cuburi mici. Amestecati suc de fructe cu ierburi și ceapă, se toarnă sosul și pus sub jugul într-un loc rece pentru 12 chasov.Razlozhite salata in borcane litru. Luați o cratiță largă și profundă, puneți un prosop pe fundul ei și puneți cutiile de prosoape cu salată. Acoperiți borcanele cu capace, dar nu le rotiți. Se toarnă apa în tigaie astfel încât să ajungă la umerii cutiilor. Apa trebuie să fie la temperatura camerei. Puneți tigaia pe aragaz, așteptați ca apa să fiarbă, să scadă căldura și să sterilizeze borcanele timp de 30 de minute. Rolați capacele cu borcane. Reteta pentru caviar din dovlecei
Veți avea nevoie de următoarele produse: 1 kg de dovlecei, 2 morcovi mediu, 2 cepe mari, 100 g de pasta de tomate, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, sare și piper negru la gust. Spălați legumele. Zucchini felie cuburi de dimensiuni medii. Puneți dovleceii în ulei vegetal până la maro auriu. Coaceți morcovii și ceapa. Gratar de morcovi pe ras medie, se toaca ceapa fin. Fry ceapă și morcov în ulei vegetal pentru aproximativ 5 minute, se adaugă o pasta de tomate, se amestecă și se fierbe pentru inca 2-3 dovlecei minut.Perelozhite și ceapă și morcov în ceașcă blender, se adaugă sare și piper negru, răsuciți miceliu . Răspândiți caviarul pe cutii. Sterilizați borcanele într-o cratiță, așa cum este descris în rețeta anterioară. Rețetă pentru gem de la dovlecei
Veți avea nevoie de următoarele produse: 1 kg de dovlecei, 3 portocale mari, 1 kg de zahăr. Spălați dovleceii, îndepărtați-le și tăiați în cuburi mici. Spălați portocalele, le tăiați cu jumătăți de inele, împreună cu coaja, scoateți oasele. Puneți dovlecei cu portocale într-o cratiță și stropiți cu zahăr, astfel încât au alocat sucuri. După 5 ore, amestecați totul, puneți-l într-un incendiu, aduceți-l la fierbere și gătiți-l pe foc mic, amestecând constant, timp de 20 de minute. Îndepărtați blocajul de la căldură și lăsați-l să stea timp de 5 ore. Apoi aduceți din nou gemul la fiert, gătiți-l timp de 15 minute și lăsați-l să stea timp de 5 ore. Ultima dată, fierbeți gemul și gătiți timp de 15 minute. Turnați gemul în borcane sterile și rotiți-le în jos.
