După cum știți, carnea de iepure este gustoasă și sănătoasă. Este recomandat să utilizeze atât adulți cât și copii, deoarece iepurele este renumit pentru proprietățile sale dietetice. Datorită conținutului ridicat de proteine și în același timp un conținut redus de grăsimi și colesterol "rău", carnea de iepure depășește carnea altor animale. De asemenea, este bogat în vitamine și microelemente. Iepurele este foarte gustos și ușor de pregătit.
Veți avea nevoie
- 2 mere;
</ li>- pătrunjel rădăcină sau telina;
</ li>- condimente;
</ li>- condimente;
</ li>- usturoi;
</ li>- sare.
</ li> </ ul>
instrucție
1
Înainte de a începe să gătiți iepure, înmuiați carcasa timp de două zile în apă rece, care trebuie schimbată periodic. Apoi spălați bine carnea din toate părțile și sare.
2
În interiorul iepurelui lipiți mărul cu jumătate de felie fără miez, rădăcina de patrunjel și usturoi. Coaseți firul de carcasă, presărați cu mirodenii ca gust. Acoperiți cu smantana grasă.
3
Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade, luați o tavă de copt cu pereți înalți. Lubrifiați-l cu ulei vegetal. Puneți o foaie de copt, puneți-o în cuptor și reduceți căldura la 180 de grade.
4
După o oră, scoateți iepurele din cuptor. Întoarceți carcasa astfel încât partea de jos a fost pe partea de sus. Din nou, acoperiti cu smantana. Puneți foaia de copt tăiată în fâșii sau felii de cartofi, sare și stropiți puțin cu ulei vegetal.
5
Întoarceți foaia de coacere la cuptor timp de încă o oră.
Sfat 2: Carne de iepure: Beneficii și rău
Carnea de iepure este considerată un produs alimentar,care are o serie de proprietăți utile. Iepurele este bine absorbit de corpul uman. Corpul corect de carne de iepure este o felie delicată și gustoasă.
Proprietăți utile de carne de iepure
Iepure - carne albă. Este mult mai util decât păsările de curte, carnea de vită sau carnea de porc. In carne de iepure mult fier este C, PP vitamine din grupa B. Oamenii de știință au identificat 19 aminoacizi, care sunt conținute în produs și nu sunt distruse de căldură în obrabotke.Est iepure și minerale: potasiu, fosfor și magneziu, nu există aproape nici săruri de sodiu. Este absența sodiului care face ca iepurele să fie de neînlocuit în alimentația alimentară. 100 g de produs conține 156 de iepure kkal.Myaso păstra multe proteine și, astfel, au existat puține grăsimi și colesterol. Proteina de iepure este absorbită de corpul uman cu 90%. Cel mai util considerat carne 4-5 luni krolika.Dietologi și medicii prescriu carne de iepure în hrană pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular (hipertensiune, ateroscleroza, etc.), ale tractului gastrointestinal (ulcere, gastrite, boala intestinului), ficat , rinichi. Alergiile de asemenea, carne de iepure util, deoarece alergeni din ea uneori mai puțin decât orice alt tip de carne. Utile oameni din carne de iepure in curs de chimioterapie sau la radiații, care trăiesc în zone poluate a căror ocupație implică sarcini mari (piloți, sportivi, angajați ai plantelor dăunătoare și altele asemenea.) Rabbit efect. Bine pe piele și membranele mucoase ale corpului uman. Este util să se mănânce carne de iepure pentru copii, femei însărcinate și care alăptează, persoane în vârstă. De asemenea, nutriționiștii spun că iepurele ajuta la normalizarea metabolismului lipidic în corpul uman, de aceea este recomandat pentru persoanele care sunt supraponderali. scăzut de calorii, digestibilitate ușor de a face carne de iepure indispensabilă în dieta celor care doresc să reducă greutatea tela.Sleduet remarcat faptul că iepurele are calități culinare excelente: este bine conectat la diverse produse, precum și alte tipuri de carne. Atunci când conservarea, fumatul și sărarea carnei iepurelor păstrează toate proprietățile utile. Proprietăți dăunătoare ale cărnii de iepure
Pentru părțile negative ale iepureluiinclud prezența în ea a bazelor purinice care, în contact cu corpul uman sunt transformate în acid uric. Acest acid se acumulează în articulații și tendoanele și pot provoca artrita, guta si diateza neuro-artritice la copii. Dar este de remarcat faptul că numărul de baze din iepure este mai mică decât în alte tipuri de myasa.Aminokisloty conținute în carne de iepure pentru a digera în organism sunt transformate în acid cianhidric, care mediul acid al corpului. Prin urmare, nu puteți mânca carne de iepure în psoriazis sau artrita porționară.
