Brânză pentru rulouri - ce să alegeți
Brânză pentru rulouri - ce să alegeți
Crema de brânză este o parte integrantăaproape fiecare rețetă se rostogolește, dă acestui fel de mâncare un gust moale și delicat. Cu toate acestea, pentru prepararea de rulouri, brânza obișnuită nu se potrivește, în bucătăria japoneză se folosesc note speciale pentru acest lucru.
Cea mai comună brânză pentru rulouri este"Philadelphia". În Rusia, această brânză provine din Europa, ceea ce îl face un produs destul de scump pentru consumatorii ruși și nu poate fi găsit în fiecare magazin. Prețul ridicat al brânzei Philadelphia și absența acesteia pe rafturile supermarketurilor nu permit realizarea pe deplin a rețetelor populare ale bucătăriei japoneze și pregătirea rulourilor potrivite la domiciliu.
Cu toate acestea, chiar dacă nu aveți brânza Philadelphiapentru pregătirea rulourilor, nu vă disperați. Există multe alte soiuri care pot înlocui perfect brânza Philadelphia. Una dintre aceste specii este "Buko". În consistența sa, acest produs cremos este similar cu brânza Philadelphia și este o opțiune ideală pentru fabricarea de umpluturi pentru rulouri. Brânză "Buko" se distinge nu numai pentru calitățile excelente ale gustului, ci și pentru un preț mai democratic. În plus, brânza pentru rulouri "Buko" poate fi găsită cu ușurință în aproape orice supermarket. De aceea acest tip de brânză este adesea folosit pentru a pregăti bucătăria japoneză în multe restaurante și baruri de sushi.
Dacă pregătiți rulouri acasă și nu ați găsit-o„Buko“, o puteți înlocui cu „Almette“ brânză brânză la îndemână. Acest soi aparține speciei de brânză de vaci și are, de asemenea, un gust foarte moale și delicat. Cu toate acestea, spre deosebire de brânza pentru rolele „Buko“ a căror grăsime conținut este mai mic de 25%, procentul de grăsime în brânză „Almette“ este de aproximativ 65%, respectiv, în cazul în care aveți de gând să gătesc rulouri dietetice, pentru aceste scopuri, este mai bine să utilizați crema de lumină brânză Crème bonjour. Acest tip de brânză are multe soiuri, astfel încât role reteta poate alege întotdeauna cea mai potrivită opțiune.
În plus față de tipurile de brânză menționate mai sus, pentruPregătirea rulourilor, puteți folosi și brânza "Feta" sau "Viola", dar dacă doriți ca gustul rulourilor dvs. să nu fie diferit de cele reale, atunci este mai bine să utilizați brânzeturile de brânză moale ca umpluturi.
