LovesTheTeam.com

Supa de roșii italiană cu fructe de mare

ingrediente:- 400 g de pește de mare; - 400 g cocktail fructe de mare (creveți, calmari, scoici, caracatita) - 1,2 l de pui sau legume bulion - 800 g conserve de roșii în suc - 1 dovlecel suc de fructe - 1 morcov; - 1 ceapa - 1 telina - 1 paprika; - 3 catei de usturoi - 3 crengute busuioc si patrunjel; - 250 ml de vin alb sec - 25 ml Worcester sos; - 1 linguriță cimbru și oregano; - 1/2 linguriță; măcinat piper negru - varf de cutit praf de chili; - sare - maslo.Osvobodite din cojile de legume și se taie ceapa si catei de usturoi. Se incalzeste oala la o mică parte din ulei vegetal și sote ceapa 3 minute, la o temperatură puțin. Puneți usturoiul, precum și condimente uscate și prăjiți, amestecând constant, timp de 30-40 de secunde. Curat, tăiate în ardei gras julienne, dovlecei, morcovi si telina, adăugați-le la castron și se fierbe timp de un alt tomate furculiță 5-7 minut.Razomnite și le cu trecerea sos la legume. Se toarnă bulionul, sosul de vin și sosul, se amestecă bine și se aduce la fierbere la căldură. Reduceți-l imediat la minimum și gătiți toată jumătatea de oră sub capac. Răciți conținutul tăvii, frecați-l într-un amestecător și sare la gust. Se încălzește din nou sosul, a pus în ea bucățile de pește, fructe de mare se amestecă și se fierbe ultimele 10 minute. Scoateți supa, turnați-o peste plăci și presărați cu verdeață tocată.

O reteta simpla pentru supa de rosii cu fructe de mare

ingrediente:- 250 g dintr-un cocktail de fructe de mare; - 1 ardei - 1 ceapa - 1 rosie - 2 catei de usturoi; - 350 ml de suc de rosii - oua 2 pui - 1 linguriță șofran, ierburi Provence si busuioc uscat - 25 ml de suc de lămâie; - sol.Zaleyte fructe de mare de apă clocotită și se lasa sa stea timp de 7-10 minute și apoi ori într-o strecurătoare, ușor rece și uscat. Puneți-le într-o cratiță medie sau într-o cratiță și puneți-le pe foc mediu. Se taie ceapa și usturoiul și le soteaza într-o tigaie pe un arzător din apropiere până se înmoaie, dar nu de aur. Se prăjește supa în bulion. Se taie în cuburi de roșii și piper, se prăjește în aceeași tigaie timp de 2 minute și, de asemenea, pus într-o supă kastryulyu.Razmeshayte, se toarnă roșii și suc de lămâie, se presară în ierburi uscate, sare și se fierbe timp de 5-7 minute. Bateti ouale intr-un castron, amestecati sau mixer electric și se amestecă rapid în fiertură roșie. Îndepărtați-l de la căldură și lăsați să se infuzeze timp de 15-20 minute.