LovesTheTeam.com

Cum să gătești lecho din roșii

Pentru a pregăti lecho din roșii și ardei pentru iarnă, veți avea nevoie de:

- 3 kg de roșii;

- 3 kg de piper dulce bulgar;

- 200 ml de ulei vegetal;

- 80 ml de oțet;

- 4 linguri. l. sare;

- 250 g de zahăr;

- frunze de dafin - 2 bucăți;

- piper negru (mazăre) - 10 buc.

Pentru lecho alegeți carne și ardei dulci șiroșii de mărime medie. Se spala toate legumele bine sub jet de apa, apoi se taie ardeii, scoate miezul și poshinkuyte bucăți mari. La fel se taie roșiile.

Folosind un polizor de carne, răsuciți roșiile,Se toarnă masa rezultată într-o cratiță, se adaugă piper, zahăr și sare, ulei vegetal. Gatiti timp de aproximativ 15 minute, apoi puteti adauga porumb, otet si frunze de dafin, fierbeti inca 7-10 minute.

Între timp, pregătiți cutiile prin sterilizarea lor împreună cu capacul. Hot lecho de roșii, loc pe cutii, acoperă cu capace, întoarce-te, acoperă cu o pătură și așteptați până când se răcește complet.

Cum să gătești lecho-ul maghiar

Prepararea lecho-ului maghiar din roșii va necesita următoarele componente:

- 600 g de roșii;

- 1,5 kg de piper verde;

- 50 g de slănină afumată;

- 80 de grame de spumă;

- ceapă - 2 buc;

- 5 g de boia de ardei;

- sare (la gust).

Pregătiți legume pentru lecho: clătiți și tăiați ardeii în felii, roșii în patru bucăți și ceapă în jumătăți de inele. Tomatele se prepară cu apă clocotită și se îndepărtează piei.

Bacon tăiat în cuburi și se prăjește într-o tigaie adâncă până la transparența pe smaltse, apoi se adaugă ceapa, care trebuie să fie rumenită.

Se adaugă paprika la tigaie, apoi roșii șipiper verde, nu uitați să se sare și se amestecă. Se toaca lecho pe foc mediu până când lichidul este aproape evaporat. Doar după aceea, acoperiți tigaia cu un capac și aduceți lecho-ul maghiar la foc mic până când este gata.

Lecho maghiară este un supliment minunat la orez, cartofi sau paste făinoase.