LovesTheTeam.com

Pentru a pregăti chili în mexican veți avea nevoie de:

• 1 kg de carne de vită pentru tocană;
• roșii - 2 buc;
• Ardei bulgari - 2 bucăți;
• ardei iute - 1 buc;
• ceapa - 2 bucati;
• 200 g de porumb conservat;
• 200 g de boabe conservate;
• 200 g de roșii în suc propriu;
• 200 g pastă de tomate;
• 50 ml de ulei vegetal;
• sare, zahăr, piper (la gust);
• verdeață (patrunjel, mărar, coriandru etc.).

Clătiți carnea și tăiați în bucăți mici. În acest fel de mâncare, este mai bine să nu folosiți carne de vită solului. Ardeii și roșiile din Bulgaria se scufundă în apă clocotită, se îndepărtează și se toarnă. Peel și se toacă ceapa. Ardeți și eliminați semințele, apoi tăiați în inele.

Deschideți borcanele cu legume conservate (fasole, porumb). Roșiile în suc propriu, cu o furculiță.

Încălziți tigaia, puneți bucățile de carne pe ea și prăjiți până când sucul din carnea de vită începe să se evapore, apoi puneți ceapa și se prăjește într-un foc mic timp de aproximativ 5-10 minute.

Apoi adăugați restul de legume la carne: roșii, ardei grași și chili. Se amestecă și se fierbe aproximativ 5 minute. Rețineți că tigaia nu trebuie acoperită cu un capac. După ce lichidul este evaporat, se adaugă roșiile conservate și pasta de tomate în tigaie. După fierbere, puteți pune boabe și porumb.

Dacă lichidul din tigaie este rapidse evaporă, se adaugă apă fiartă obișnuită. Carne de vită și legume timp de aproximativ 5-7 minute. Sare și piperul gustați, adăugați mirodenii și verde tăiată fin.

Fanii din bucătăria mexicană și ardeii iute vor aprecia concarența Chile în Mexic. Pentru a pregăti 5 porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 700 g de carne de vită pentru tocană;
• 200 g de fasole;
• 600 g de roșii;
• ceapă - 3 buc;
• usturoi - 3 cuișoare;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 lingura. l. chimen;
• 1 lingura. l. ardei dulci;
• 1,5 lingurițe. ardei iute;
• 0,5 linguriță. cuișoare;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 1 lingura. l. oțet de vin;
• patrunjel;
• sare (la gust).

Fasolei se spală și se înmoaie peste noapte, se scurge apa dimineața, se spală din nou și se fierbe la foc mic în apă nesălțată.

Carnea de vită se macină într-o mașină de măcinat cu un grătar mare. Carnea tocată preparată se prăjește într-o tigaie.

Spălați roșiile și apa cu apă clocotită pentru a vă ușura îndepărtarea pielii de la acestea, apoi tăiați-le fin.

Ceapa de ceapa, se toaca fin si se fierbe pe un foc mic pentru moale, apoi se adauga carnea tocata, rosiile si condimentele in ceapa, se continua amestecarea, se amesteca constant.

Apoi, puneți conținutul tăvii de pâine într-o cratițăfasole, se adaugă 1,5 cesti de apă caldă, sare și piper la gust, adăugați și frunze de dafin. Felul trebuie gătit la foc mic timp de aproximativ 40 de minute. Înainte de a opri chili con carne, adăugați zahăr, oțet de vin, verde mărunțit.

Serviți fierbinte ca o farfurie independentă.

Pentru a face supa de chili va trebui:

• 170 g de fasole;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 2 bucăți;
• ardei iute - ½ buc;
• roșii - 2 buc;
• tulpini de telina - 2 buc;
• usturoi - 2 cuișoare;
• apă;
• 1 litru de bulion de legume;
• sare, piper (la gust);
• patrunjel.

Soiați fasolea în apă rece pentru noapte, dimineațase toarnă apa și se transferă fasolea într-o oală de apă, care trebuie adusă la fierbere. Apoi reduce căldura, se acoperă vasul cu un capac și se fierbe fasolea timp de aproximativ 2 ore.

Morcovii se spală, se coajă și se taie, coaja de ceapă și se taie în jumătăți de inele. Pepper Spălați, scoateți coada, semințele și miezul, tăiați bine.

Fasolea pregătită și legumele pregătite în bulion de legume, se fierbe și se fierbe într-un foc mic timp de 30 de minute.

Îndepărtați jumătate din legume din tigaie și faceți cartofi piure într-un blender, apoi returnați-le în cratiță.

Tomatele se fierb cu apă clocotită, se îndepărtează piei șităiat. Spălați și tăiați tulpinile de țelină. Adăugați roșiile și țelina la supă, fierbeți încă 10-15 minute. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă sau bulion.

Ca rezultat, veți pregăti o supă de chili groasă, care trebuie să fie sărată și adăugați pătrunjel mărunțit.