LovesTheTeam.com

Tehnologia de fabricare a fructelor naturale confiate

Fructe confiate în fructe sunt gătite însirop de zahăr și apoi uscate fructe și fructe întregi sau bucățile lor. De asemenea, pentru prepararea lor folosiți bucăți de legume și coji de citrice. Pentru a găti fructe confiate, crude pentru ele se fierbe la foc scăzut în siropul de zahăr până când se obține o carne transparentă. Apoi bucățile fierte sunt aruncate înapoi pe sită, separându-le de sirop și uscate. Prin tehnologia de gătit, se disting două tipuri de fructe confiate: clapetă și geam. Suprafața este acoperită cu pliere sirop de zahăr candel Filmul uscat, acoperit cu o crustă sticloasă sunt strălucitoare, datorită faptului că, după gătit-le pentru câteva minute este imersat într-un sirop de zahăr gros. Fructele confiate sunt apoi uscate la o temperatură de 50 ° C.

Cum se disting fructele confiate naturale de contrafacerile artificiale?

Când cumpărați, acordați atenție aspectuluifructe confiate: nu ar trebui să arate ca un gem, lipite împreună. Rețineți că culoarea naturală a produsului trebuie să se potrivească cu nuanța naturală a fructelor sau legumelor din care este produs. De exemplu, dacă vă oferă un pepene galben naturale confiate, dar ele nu sunt tipice pentru fructele de culoare portocalie o strălucitoare, cel mai probabil, în procesul de pregătire pentru a utiliza artificiale krasiteli.Ne există și luminos glasat naturale roșu verde sau strălucitor, fără a utiliza coloranți. Faptul că vânzătorii fără scrupule dau afară pentru mango confiate și kiwi, într-adevăr este o pierdere de ananas - nucleul său ieftine rigid, colorat artificial krasitelyami.Chtoby determina dacă coloranții au cumpărat în confiat naturală, să ia o lingura de lingura de produs și sunt îmbibate într-un pahar cu apă. Lăsați fructele confiate în apă timp de 10-15 minute. Dacă după acest timp observați că culoarea apei, produsul în sine a devenit mai puțin strălucitoare în prepararea de colorant s-a adăugat la acesta. În plus față de coloranții din fructe confiate este, de asemenea, adesea adaugă arome diferite, care dau produsului un zapah.Staraytes saturati nenaturale cumpăra fructe confiate în ambalaje sigilate și nu pe greutate. Deci ești, în primul rând, protejează-te de bacterii, care este purtătorul de praf obișnuit. În al doilea rând, ambalajul este de obicei prevăzut cu o etichetă cu informații despre produs și puteți citi întotdeauna compoziția produsului, care este de gând să cumpere.

Beneficiile fructelor confiate pentru sănătate

Nutriționiștii nu vă recomandă să vă duceți departefructe confiate naturale fără aditivi a fost, din cauza cantității mari de zahăr în ele. Cu toate acestea, ele sunt considerate ca fiind un analog util de bomboane sau alte sladostey.Esli non-naturale ca esti ghinionist si ai cumparat confiata cu coloranți și arome, beneficiile acestui desert ar fi nu. La utilizarea lor regulat poate cauza probleme cu ficatul si alte organe digestive.