LovesTheTeam.com

Veți avea nevoie

• pentru test:
• - 150 ml apă;
• - 300 g unt;
• - 1/8 tsp. sare;
• - 2 ouă;
• - 600-650 g făină (în funcție de soi);
• - 1 lingura. l. oțet 6% (puteți înlocui 2 linguri de suc de lamaie).
• pentru crema:
• - 8 gălbenușuri;
• - 1 litru de lapte;
• - 2 lingurițe. zahăr de vanilie;
• - 2 linguri. zahăr obișnuit;
• - 0,5 linguri. făină.

instrucție

1

Împingeți ouăle și sarea. În apă rece, diluați oțetul. Pentru a bate ouăle sărate adăugați apă cu oțet, se amestecă bine.

2

Uleiul, în timp ce este rece, se taie în cuburi sau grătar pe o răzătoare grosieră. Fa faina pe masă, se adaugă unt și se taie cu un cuțit. Adăugați ouăle cu oțet și frământați aluatul.

3

Împărțiți-o în zece sau doisprezece bucăți și formați-o sub formă de bile. Acoperiți cu o folie și curățați o oră în frigider.

4

După o oră, luați hârtia de copt și subțirerotiți toate bilele de pe el. Din fiecare minge laminată, tăiați un cerc (aproximativ douăzeci și șase centimetri în diametru). Frământați fiecare cerc cu o furculiță.

5

Nu îndepărtați resturile, puneți hârtia pe tava de copt. Porniți cuptorul și setați mânerul la 180 de grade. Preîncălziți și puneți tava. Coaceți timp de 10 minute în fiecare cerc.

6

Se amestecă gălbenușele cu zahărul obișnuit și cu vanilie. Puneți făina și amestecați bine. Aduceți laptele la fiert și turnați-l în fierbere, amestecați. Puneti amestecul pe o farfurie si gatiti-l la foc mic, amestecand constant, pana se ingroasa. Răciți prăjiturile și răciți crema.

7

Refrigerați tortul într-o matriță și lubrifiațicremă. Așezați al doilea tort pe partea de sus și mulați din nou. În mod similar, colectați întregul tort. Începutul cu cremă pe ambele părți. Blend resturile rămas cu un blender. Se presara tortul. Așezați tortul în frigider timp de șase sau șapte ore.