Cum să alegeți cratița potrivită
Cum să alegeți cratița potrivită
În bucătărie puteți găsi adesea oale deo varietate de materiale - aluminiu, fontă, oțel inoxidabil sau emailat. Ce fel de mâncare în care feluri de mâncare se pregătește, gazda este determinată la întâmplare sau din obișnuință. Să analizăm în detaliu ce este pentru fiecare tavă.
Tăvile din aluminiu sunt ieftine și ușoare. Când curățarea acestor articole strat de burete metalic considerabil șters din greu, care intră în produsele alimentare. Aluminiu displace mediu coroziv, astfel încât supa sau lapte compuși formează terci care pot fi dăunătoare pentru sănătate. Desi laptele este recomandat sa se fierbe intr-o tigaie de aluminiu, deci nu este nefăcută. După fierbere, turnați imediat laptele într-un vas din ceramică sau din sticlă. Optim, aceste oale sunt adecvate pentru prepararea legumelor neacizi sau cereale nondairy.
În feluri de mâncare emailate, mâncarea arde destulatitudinea puternică și lipsită de griji conduce la așchii de smalț, iar metalul sub smalț formează cu alimente substanțe foarte periculoase. Prin urmare, nu puteți folosi un vas de email smalt. Acest fel de mâncare este potrivit pentru a face supe și tocană, de asemenea, produce compoturi minunate și kissels.
Vasele din fontă sunt bune pentru feluri de mâncare care necesită o gătire lungă. Dezavantajele unor astfel de vase includ capacitatea de rugină și ușor de crăpare la impact.
Ceramica din sticlă refractară reține bine aromapreparate feluri de mâncare, dar fragile și nu-i place încălzirea punctului. Pentru astfel de feluri de mâncare este necesar să folosiți un disecator, dar pentru cuptoarele electrice și cuptoarele cu microunde acest fel de mâncare este ideal.
Tacamurile cu acoperire din teflon necesită un tratament delicattratament, se spală cu o perie de metal astfel de feluri de mâncare nu poate. Dacă gătiți în acest fel de farfurie fără ulei, atunci alimentele ar putea să nu ardă, însă acoperirea însăși va servi mult mai puțin.
Găleata din oțel inoxidabil este universală, arde rar arzătoare dacă capacul este strâns și este foarte ușor să se spele oțel inoxidabil.
