Ciorbe de ciuperci în sos de smântână

Ciorbe de ciuperci în sos de smântână

Crochetele sunt bile de ciuperci gustoase și plăcute. Mâncarea pare neobișnuită. Serviți-o într-o formă caldă cu sos de smântână. Foarte gustos cu suc de roșii.

Ciorbe de ciuperci în sos de smântână

Veți avea nevoie

  • Pentru crochete pentru ciuperci:
  • - 300 g ciuperci proaspete;
  • - 70 g de pâine albă veche;
  • - 60 g unt;
  • - 50 g de pesmet;
  • - 1 ceapa;
  • - 0,3 cești de lapte;
  • - 1 ou;
  • - mărar, condimente sare.
  • Pentru sosul smântânii:
  • - 100 ml de smantana;
  • - 0,25 cești de bulion sau apă;
  • - 1 lingura. o lingură de unt, făină.

instrucție

1

Ciuperci proaspete clătiți, tăiate mari. Puteți să luați pahare - sunt foarte potrivite pentru acest fel de mâncare. În unt, se prăjește ceapa tocată, ciupercile. Ciupercile vor da mult suc, astfel încât crește căldura și se evaporă excesul de lichid timp de 10 minute. Piper și sare la gust, potrivită ca condimente ierburi italiene.

2

Înmuiați pâinea albă în lapte. Răcoritoarele șampițe cu ceapă, împreună cu pâinea, se răsucesc într-un blender pentru a obține o masă omogenă. Adăugați oul, mararul, amestecați. Adăugați pesmeturi pentru a face masa mai plastică.

3

Din ciuperca rezultată "umplutură" formăBile, rolați-le în pesmet. Se prăjește în prăjit sau într-o cantitate mare de ulei vegetal într-o tigaie. Așezați crochetele de ciuperci pe șervețele de hârtie până la excesul de sticlă de ulei.

4

Pentru sos, dizolvați untul, adăugați făina, amestecați rapid, adăugați smântână și apă. Puteți adăuga sare pe gust.

5

Îndepărtați în crochete cu sos de smântână, încălziți-l într-o baie de apă - aceasta va adăuga un vas de delicatețe și moale. Serviți crochete de ciuperci în sos de smântână împreună cu suc de roșii.

0