LovesTheTeam.com

Veți avea nevoie

• - friteuza;
• - Varză 1-1,2 kg;
• - 1 morcov;
• - lapte 100 ml;
• - ouă de pui 3 bucăți;
• - grâu 3-4 linguri. linguri;
• - făină 4 linguri. linguri;
• - paiete de pâine;
• - untul de 40 g;
• - sare;
• - condimente pentru gust;
• - ulei vegetal pentru prăjire.
• Pentru sos:
• - lapte 100 ml;
• - Unt 20 g;
• - făină 2 linguri. linguri;
• - zahăr 1 vârf;
• - 1 gălbenuș de ou;
• - sare.
• Pentru decorare:
• - ceapa verde.

instrucție

1

Pregătiți sosul. Se toarnă făina pe unt, apoi se diluează cu lapte fierbinte. Adăugați zahăr și gătiți la foc mic timp de 15 minute, amestecând constant. Când sosul se răcește, se adaugă gălbenușul brut și sarea, apoi se amestecă.

2

Se taie varza din frunzele de sus și se taie mărunt. Morcovii curățați și tăiați în cuburi mici. Laptele se fierbe, se adauga untul si se lasa varza si morcovii.

3

Când varza devine moale, întoarceți-o șimorcovi la o ciocănitură. Apoi schimba legumele în tigaie, se toarnă în laptele de sos și se aduce la fierbere. Cu o scurgere, se presara semolina. Se răcește masa și se adaugă 2 ouă crude. Se amestecă bine.

4

Masa rezultată este împărțită în cantități micibucăți și formează crochete, adică bile. Rolați crochetele mai întâi în făină, apoi îmbibați într-un ou și rulați în pesmet. Preparați crochetele în friteuza adâncă.