Crema de îngheț se răcește în congelator
Crema de îngheț se răcește în congelator
Inghetata este un delicios deliciu care este iubit șicopiii și adulții. Pentru a avea întotdeauna la îndemână, unii păstrează o sursă de înghețată în congelator, totuși acest lucru poate fi nesigur.
Inghetata este un produs facut pe baza de lapte si alte ingrediente. Compoziția sa impune limitarea condițiilor și duratei depozitării înghețatei.
Inghetata
Inghetata, prezentata astazi in magazine,se caracterizează printr-o mare diversitate. În acest caz, principala diferență între diferitele tipuri de înghețată este conținutul de grăsimi din materia primă și, prin urmare, produsul finit. Deci, printre tipurile de produs, se obișnuiește alocarea înghețatei de lapte, conținutul de grăsime care nu depășește 6%, precum și înghețata cremă, conținutul de grăsime al cărui conținut este caracterizat de un indicator de peste 6%. În plus, înghețata poate avea în componența sa o serie de ingrediente suplimentare. Deci, cele mai frecvente dintre ele sunt o varietate de fructe și fructe de padure umpluturi și umpluturi. De asemenea, utilizate pe scară largă în industria alimentară sunt aditivi cum ar fi glazura de ciocolată și cacao, nuci, napolitane, biscuiți și altele. Depozit de înghețată
Păstrați înghețată pentru o perioadă lungă de timpla o temperatură care să nu depășească -18 ° C. De obicei, această temperatură este păstrată în camerele de congelare a frigiderelor de uz casnic, astfel încât înghețata achiziționată pentru utilizare ulterioară ar trebui plasată acolo. În cazul în congelator prevede menținerea temperaturi diferite în diferite compartimente, este recomandabil să se aleagă una dintre ele, în cazul în care temperatura este sub acest lucru se va prelungi termenul de valabilitate de inghetata durata morozhenogo.Vozmozhnaya de stocare depinde de compoziția sa. În același timp, există o relație directă între conținutul de grăsime al produsului și termenul de valabilitate al produsului. De exemplu, laptele de gheață conținut de grăsime de până la 6%, pot fi depozitate în frigider timp de până la 3 luni, fără a afecta gustul. Termenul de valabilitate al inghetata va depinde, de asemenea, conținutul de grăsimi, în cazul în care este în intervalul de la 6% la 12%, termenul de valabilitate admisibilă a unui astfel de produs nu trebuie să fie mai mult de 4 luni, dar conținutul de grăsime cremă de peste 12% pot fi stocate până la 5 prezența mesyatsev.Pri acestei orice aditivi din compoziția înghețatei au un impact negativ asupra duratei posibile de stocare a acesteia. Faptul este că, chiar și la temperaturi scăzute, amestecarea diferitelor ingrediente poate provoca anumite reacții chimice care accelerează procesul de deteriorare a produsului. Prin urmare, în cazul prezenței în crema de fructe sau alți aditivi sau umpluturi experți recomandă să-l păstrați la o temperatură nu mai mare de -18 ° în decursul unei perioade de timp de cel mult trei luni.
