LovesTheTeam.com

Casa quass este un produs complet natural,gătit cu dragoste mâinile stăruitoare ale amantei. În plus, această băutură este mai ieftină decât un magazin analogic. Un alt argument incontestabil în favoarea fabricării de kvass de casă este un mod excelent de utilizare a pâinii excedentare.

Băut din pâine de secară

ingrediente:• 400 de grame de pâine de secară • 100 de grame de zahăr • 10 grame de drojdie proaspătă • 5 litri de apă • mai multe stafide Nu aruncați rămășițele de pâine neagră, puteți face o băutură excelentă. Cel mai bine este să utilizați "Borodino", dar alte soiuri de secară va face. Dacă utilizați "Borodino", mai întâi trebuie să îndepărtați crusta de pe ea, pe care sunt semințele de coriandru. Acum, pâinea trebuie tăiată în felii de 1 cm grosime și uscată într-un cuptor sau pe o tigaie uscată, amestecând. În acest din urmă caz, lățimea feliilor este mică - 1,5-2 cm. Crackerul trebuie să fie ușor maroniu, iar pâinea suplimentară pregătită este turnată cu cinci litri de apă fiartă răcită la 40 °. Zaharul se toarna aici si se toarna drojdie, dizolvata in 100 grame de apa. Totul este ușor amestecat. Este important să nu gătiți quass în vase din aluminiu, numai o sticlă sau un vas de email va face. După ce au fost adăugate toate ingredientele necesare, tigaia este acoperită cu un capac și se dă să se rătăcească într-un loc cald timp de 2 zile. După această perioadă, băutura este filtrată. Se toarnă sticle de 1-2 litri, se pun în fiecare 3-6 stafide și se curăță în frigider. Dupa 12 ore pot fi degustate varul.

Kvas din făină de secară fără drojdie

Unii fani ai băuturii naționale descurajeazăun miros parfumat care însoțește o casă de casă gătită pe drojdie. Prin urmare, puteți folosi vechea rețetă de quass din făina de secară, în care acest ingredient lipsește. Pentru ao pregăti, mai întâi trebuie să faceți un aluat. Va fi nevoie de următoarele ingrediente: • 200 de grame de făină de secară • 2 linguri de zahăr • 400 de grame de apă fiartă rece Toate ingredientele sunt amestecate și masa este pusă timp de 2 zile într-un loc cald pentru fermentare. Cadavrul este gata. Acum, puteți să preparați chifle de secară, după care amestecați masa, adăugați 2 linguri de zahăr și aceeași cantitate de făină de secară. Totul se amestecă bine și se umple cu trei litri de apă fiartă, răcită la 40 °. Soluția este pusă într-un loc cald. După 3 zile, este pregătită vara din făină de secară. Cu aceasta, scurgeți ușor lichidul, răciți-l și beți o băutură răcoritoare. Densitatea nu este turnată - va fi un lichid pentru următoarea kvass. Este hrănit, adăugând din nou 2 linguri de făină de secară și zahăr, adăugați trei litri de apă. Datorită aluatului, puteți face o băutură de casă de mai multe ori, adăugând zahăr, făină și adăugând 3 litri de apă.