Sfat 1: Rețete de kvass originale
Sfat 1: Rețete de kvass originale
Pe asigurarea multor, kvass a fost fiert înapoi în AnticEgipt. Dar în Rusia a devenit băutură națională. Făcut din malț de orz și de secară, are un gust viu, este capabil să reîncarce vivacitatea, normalizează procesele metabolice în corpul uman, afectează favorabil sistemul cardiovascular. De ce să nu pregătiți această băutură răcoritoare folositoare, dar nu conform rețetei clasice, ci făcându-o originală?
Rețetă pentru quass de lapteKvasul de lapte este pregătit pur și simplu, te va uimigustul său original. Recomandat pentru toți iubitorii de lapte: - 50 g de drojdie - 5 litri de lapte - 220 g de zahăr. Se amestecă zahărul cu lapte, se aduce la fierbere. Se răcește la temperatura camerei. Se diluează drojdia cu o cantitate mică de lapte cald, se toarnă în laptele răcit, se amestecă. Acoperiți vasele cu un capac, puneți-le într-un loc cald, lăsați-o pe quass să rătăcească aproximativ șase ore. Apoi se toarnă în sticle, se pune într-un loc răcoros pentru fermentare și îmbătrânire.Rețeta pentru quass de lamaiePentru iubitorii de lămâie acru, puteți oferikvass originală de lamaie, care este foarte revigorant și ajută la întărirea nevoie immunitet.Nam: - 500 g de zahăr, - 150 ml de suc de lămâie - 4,5 litri de apă - 220 g stafide - prindeți koritsy.Vsypte zahăr în apă, se aduce la fierbere , se răcește, se toarnă sucul de lamaie, se adaugă scorțișoară și drojdia diluată. Se amestecă, se îndepărtează amestecul timp de cinci ore într-un loc cald. Se toarnă sticlele de băutură finite, în care este necesar să se răspândească stafidele. Păstrați-vă într-un loc răcoros. Se recomandă să se dea suc de lemne timp de trei zile.Rețeta pentru quass currantsVarianta de vară este răcoritoare și foarte utilăcvas. Aici nu trebuie să aștepte mult timp până când nastoitsya.Nam nevoie de: - 30 g drojdie - 1 kg de coacaze negre - 4 litri de apă - 500 g sahara.Izmelchite boabe într-un mojar, se toarnă apă fierbinte, se aduce la fierbere. Abrupt timp de două ore, apoi se strecoara lichidul, conectați-l la drojdie diluată (diluat în apă caldă). Se amestecă zahărul, eliminați pe timp de noapte, îmbuteliere, bine zakuporte. Deja douăsprezece ore, puteți bea cvas coacaze gata.
Sfat 2: Retete de casa Kvas
Kvass este o băutură răcoritoare și răcoritoare,care poate stinge setea și de a folosi ca bază pentru gătit okroshki. Familia de casa este gătită destul de ușor. Există multe rețete originale pentru gătitul quass acasă, care nu fac doar această băutură gustoasă, ci și utilă.
Cutie de secară clasică
Tăiați o bucată de pâine de secară în felii. Apoi puneți bucățele de pâine pe o foaie de copt uscată și puneți cuptorul la temperatura maximă. Așteptăm ca felii de pâine să se întunece. Trebuie să vă asigurați că pâinea nu arde. Trecem biscuiții în vase potrivite și turnați 5 litri de apă clocotită. Se acoperă cu un capac și se lasă să se infuzeze timp de 5 ore. Prin prosop, se filtrează mustul, se adaugă o lingură de drojdie, o jumătate de cești de zahăr și o lingură de stafide. Se amestecă, închide capacul și pleacă spre noapte. Chivul quass este îmbuteliat, înfundat și setat să se răcească în frigider.
Pâine cu pâine cu fructe uscate
Amestecați fructele uscate cu apă și gatiți 10-15minute. Pâinea uscată de paie se toarnă cu apă clocotită și se lasă într-un recipient închis timp de 3 ore. Decocarea fructelor uscate și a mustului este filtrată și combinată. Adăugați zahăr, drojdie și puneți-l într-un loc cald pentru fermentație. Se înapoiază kvas în sticle și se pun în fiecare dintre cele 3 stafide. Am pus într-un loc rece. În loc de zahăr, puteți folosi miere fiartă. După 3 zile, kvass este gata.
Kvas cu menta sau oregano
Găsește exact la fel ca și clasiculadăugați suplimentar puțină miere și aromatizați-o cu menta proaspătă sau uscată sau iarbă de oregano, punând punga de tifon în quass timp de 10 ore. Menta dă un gust răcoritor, iar oregano îmbunătățește digestia.
Kvass cu aura
Rădăcinile aurii au un efect benefic asupra lororganele digestive, îmbunătățirea stării gingiilor, reducerea tensiunii arteriale. În chivul de pâine gătit în modul obișnuit, adăugăm infuzia de aira. La borcan cvas 3 litri, se adaugă 1 sticlă de perfuzie calamus rădăcină sau omite o punga de tifon obligeană rădăcini uscate (80 grame) în 5 ore.
Kvass de la morcovi proaspeți
Morcovii se spală și se curăță. Se toarnă pe o răzătoare mare și se pune într-un borcan de sticlă de 3 litri, se adaugă cruste de pâine brună uscate, se toarnă apă caldă fiartă și se insistă 10 ore, acoperind borcanul cu tifon. După perfuzie, lichidul (must) este filtrat și se adaugă drojdia diluată în apă caldă, cu o cantitate mică de făină și pusă pentru fermentare pe timp de noapte. După aceasta, puteți adăuga un vârf de cuțit de acid citric. Se dovedește nu numai răcoritoare, dar, de asemenea, îmbogățit cu vitamine și microcells bea. Pentru 3 litri de quass aveți nevoie de 150 de grame de morcovi, un pahar de zahăr, 20 de grame de drojdie, 500 de grame de pâine de secară, acid citric și o lingură de făină.
Kvass lamaie "Catherine"
Pentru gătitul "Katherine"vom prepara 700 de grame de lămâi, o mână de stafide, 500 de grame de zahăr, 50 de grame de drojdie și 10 de litri de apă. Adăugați zahărul în tava cu apă și așteptați ca apa să fiarbă. Apoi trebuie să răciți apa cu zahăr. Răciți lamaie de lamaie, stoarceți sucul de lămâie, amestecați drojdia și adăugați totul în tigaie. Se amestecă totul, se aruncă o mână de stafide și se pune într-un loc răcoros timp de 3 zile.
