LovesTheTeam.com

instrucție

1

Secretul gustului uimitor al acestui torteste aderența strictă la formula și utilizarea ingredientelor de înaltă calitate. Pentru ca smântână, biscuiți înmuiat, să se rătăcească și să se topească în gură, trebuie să utilizați un unt bun - cu un conținut minim de grăsimi vegetale. Este inacceptabil să înlocuiți margarina cu ulei: chiar și margarina de cea mai bună calitate va strica fără gust gustul tortului.

2

Când faci un tort "cadou"veniți la răbdare - un biscuit copt în conformitate cu toate regulile trebuie să "se odihnească" și să stea cel puțin 8 ore. Pentru a face un biscuit, aveți nevoie de patru ouă mari, 120 de grame de făină și aceeași cantitate de zahăr. Două treimi din zahăr este amestecat cu gălbenușele și biciuit până la formarea unei mase ușoare omogene.

3

Proteinele răcite sunt biciuite bine, adăugațirestul de zahăr și continuă să bată până când se formează o spumă densă. Foarte atent proteine ​​sunt amestecate cu galbenusurile, apoi se adaugă la făină amestec cernut. Aluatul se agită ușor, straturile se deplasează de jos în sus, de la centru spre krayam.V formă dreptunghiulară, unsă, aluatul răspândit, suprafața este netezită lamă și chiflele la cuptor la o temperatură de 200 de grade. Timpul de coacere depinde de placa de alimentare, este de 20-30 de minute, în medie. Biscuitul finit este lăsat să stea 8-10 ore.

4

Deoarece se utilizează impregnarea biscuițilorsirop rece: jumatate de cana de zahar granulat turnat in 100 ml de apa fierbinte, adus la fierbere, racita. Dupa ce siropul sa racit, adaugati o lingurita de rom si o lingura de cognac bun.

5

Pentru a prepara crema, un ou este amestecat cu 125g zahăr și 80 ml de lapte fierbinte. Sub agitare continuă, amestecul este adus la reflux și se încălzește la foc mic timp de 5 minute, după care crema este putin ohlazhdayut.150 g unt măturică mixer și adăugarea în mod gradat la acesta amestecul răcit din ouă și lapte. În terminat crema infuzate desert lingura de coniac și se toarnă o pungă de zahăr vanilat, apoi biciuit încă o dată toate bine.

6

Biscuit tăiat în două părți, impregnatsiropul de zahar, tortul inferior este imprastiat cu crema de ulei si combinat cu tortul superior. Resturile de smântână acoperă bine vârfurile laturilor tortului. Folosind un procesor de bucătărie, mănâncați 125 de grame de arahide prăjite până când se formează o miez mare. Tortul pregătit este presărat cu nuci, se răcește în frigider timp de 2 ore, apoi se presară un strat subțire de zahăr pudră.