LovesTheTeam.com

Veți avea nevoie

• - 1 kg de crap;
• - sare grosieră;
• - frunze de dafin;
• - piper sub formă de mazăre;
• - zahăr granulat;
• - garoafa;
• - oțet (9%);
• - ulei de floarea-soarelui;
• - ceapă;
• - Borcane de sticlă.

instrucție

1

Crapul de dimensiuni medii trebuie clătit bine,tăiați capul și scoateți toate interioarele, apoi separați creasta și, eventual, toate oasele. În procesul de tăiere, nu este nevoie să îndepărtați pielea de pește. După ce dezasamblați sculptorul, clătiți din nou pentru a îndepărta murdăria.

2

Cartofi morcovi preparați tăiați în bucăți mici, chiar și felii. Cea mai bună dimensiune pentru sărare este dimensiunea casetei de potrivire.

3

Tăiați crapul tăiat cu sare mareși locați timp de 2 ore într-un loc răcoros. În această perioadă, carnea de pește este bine sărate. Între timp, pregătiți marinada. Pentru aceasta, luați o lingură de zahăr, 2 lingurițe. l. sare și se dizolvă în apă, adăugați la ea frunze de dafin, cuișoare, piper și alte condimente pe care le preferați. Apoi puneți un foc mic și fierbeți timp de 5 minute. După ce marinada a început să fiarbă, lăsați-o să se răcească în mod natural. Într-o marinată complet răcită, adăugați oțet (9%), care tamponează mirosul specific de crap de argint. Când se adaugă oțet, marinada trebuie să fie ușor lapte.

4

Se spală peștele sărat cu apă. Tăiați ceapa în inele mici și puneți-o într-un castron de sticlă, care coboară imediat fileul de morcov. Cel mai bine este să puneți carnea într-un vas de sticlă în straturi dense, care ar trebui să fie ardei cu piper, frunze de dafin și ceapă. Apoi turnați vasul cu marinada și adăugați puțin ulei de floarea-soarelui. După aceea, puneți carnea de pește sărat în frigider timp de 1-2 zile. După 2 zile sculptorul este gata și poate fi servit la masă.

5

De asemenea, se poate pregăti carnivor șiurmătoarea rețetă. Spălați pește, curățați în modul descris mai sus, în timp ce îndepărtați cât mai multe oase posibil. Se curata si taie carnea in bucati mici. Apoi puneți-l într-un recipient de sticlă.

6

Apoi stropiți crapul cu sare mare șiplecați pentru prosolki timp de 30 de minute. Apoi turnați peștele cu oțet și așteptați 20 de minute. După perioada de timp specificată, scoateți crapul și spălați-l cu apă curentă, în timp ce strângeți fiecare bucată bine, astfel încât excesul de lichid să dispară.

7

În stadiul final, puneți peștele într-un borcan de sticlă și turnați cu ulei de floarea-soarelui. Puneți blanurile în frigider timp de o zi. După o zi de sămânță sărat este posibil să mănânci.