Cum să gătești carne de pui, fiartă cu ciuperci

Cum să gătești carne de pui, fiartă cu ciuperci

Carnea de pui nu este numai delicioasă, ci șidieta. De la un fel de plăcut la gust și de fel de carne utilă, se obțin mâncăruri surprinzător de delicioase. Unul dintre ele - pui, gătit cu ciuperci - este o mâncare apetisantă și sănătoasă.

Cum să gătești carne de pui, fiartă cu ciuperci

Veți avea nevoie

  • - carcasă medie de pui;
  • - 5-6 ciuperci uscate sau 10-15 ciuperci proaspete;
  • - 100 g unt;
  • - 3 gălbenușuri de pui;
  • - 3-4 pahare de bulion pentru sos;
  • - 1 lingură de smântână;
  • - 3 linguri de făină;
  • - 1/2 morcovi;
  • - 1/2 de rădăcină de patrunjel;
  • - 1/2 rădăcină de țelină;
  • - sare;
  • - piper negru macinat;
  • - Verde de mărar (opțional).

instrucție

1

Spălați puiul și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă apă cu un centimetru deasupra puiului.

2

Puneți morcovii, rădăcina de pătrunjel și țelina, sarea, piperul și ciupercile. Aduceți la fierbere și fierbeți până aproape gata timp de patruzeci de minute.

3

Scoateți carnea din tigaie și păstrați-o la frigider. Separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți. Rotiți fiecare bucată în făină și prăjiți în unt.

4

Scoateți ciupercile din bulion și tăiați fin. Gatiti ouale fierte si separati galbenusul. Pregătiți sosul. Galbenele se freacă cu o lingură, se diluează bulionul, se adaugă smântână, se aduce o lingură de unt topită și se amestecă bine cu ciupercile preparate.

5

Bucăți de pui pus într-o tigaie, se toarnăsos fiert și pus într-un cuptor fierbinte timp de treizeci de minute. Puteți presăra brânză rasă pe partea de sus. Puiul, fiert cu ciuperci, este gata. Servind pe masă, puneți bucăți de pui în plăci și turnați sos. Decoreaza cu ramuri de verdeata.

0