Sfat 1: Orez: rău și beneficii

alimente

Sfat 1: Orez: rău și beneficii

Orezul este unul dintre cele mai populare garnituri pentrupreparate din carne și pește. De asemenea, servește ca bază pentru multe feluri de mâncare independente, de exemplu, pilaf. Folosirea orezului poate beneficia atât cât și să dăuneze organismului.

Despre beneficiile orezului

Orezul este o cultură veche de cereale, proprietățicare este unic. În est, acest produs este foarte popular, ca parte integrantă a dietei zilnice, datorită unei combinații de nutrienți și calorii scăzute. În orezul conține multe substanțe utile necesare funcționării normale a corpului uman. Printre acestea se numara: zinc, seleniu, mangan, fosfor, fier, calciu si potasiu, vitamine din grupa B, vitamina E si PP. Orezul conduce lista alimentelor care conțin carbohidrați complexi, care oferă corpului o rezervă de energie pe termen lung. Apropo, atunci când este ingerat, orezul ajută la scăderea substanțelor nocive din alte aporturi alimentare. De asemenea, acest cereale este baza multor diete, compilate printr-o varietate de tehnici. Cu ajutorul orezului, puteți contribui la redobândirea apetitului după diferite boli, inclusiv cele severe. La utilizarea oalelor din orez, somnul este normalizat și mirosul neplăcut de la o gură dispare, zgurii și toxinele sunt deduse. Adesea se utilizează pentru a elimina excesul de sare din organism (orezul în sine nu conține sare), respectiv, este recomandat pentru diferite boli ale rinichilor și sistemului cardiovascular.

Cu privire la posibilele daune

Orezul cel mai comun este completlustruit, rotunjit sau cereale lungi. Este pregătit destul de repede, plăcut la gust și poate decora orice fel de mâncare. Dar faptul este că, în timpul curățării - în vederea îmbunătățirii prezentării și de a crește termenul de valabilitate al produsului - majoritatea vitaminelor și a mineralelor conținute în ea, pur și simplu, consumul razrushaetsya.Postoyannoe de orez alb poate crește riscul aterosclerozei și a bolilor cardiovasculare , să promoveze formarea de pietre la rinichi și să crească tensiunea arterială. In plus, aceasta planta are un indice glicemic mare, așa că nu ar trebui să fie utilizat pentru cei care suferă de diabet zaharat; de multe ori consumul de orez alb poate crește chiar și probabilitatea acestei boli. Un mare beneficiu pentru organism va aduce orez brun - în esență, un produs brut. Acesta conține aproximativ 70-80% glucide complexe și minerale necesare pentru persoana. Această cifră este potrivit pentru persoanele predispuse la reacții alergice, deoarece include gluten - o substanță care provoacă în mod direct alergii alimentare. Astfel, consumul moderat și să opteze pentru orez brun - un mod sigur de a elimina acest produs de la beneficiul maxim și minim prejudiciul.

Sfat 2: Beneficii și rău de terci de orez

Orezul este unul dintre cele mai vechi cereale,folosite de om pentru hrană. Foarte popular în est, dar în alte țări ale lumii, această cultură a cerealelor este destul de larg răspândită. Orezul este folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: prima, a doua și deserturile. Foarte pasionat de terci de orez, care împreună cu avantajele indiscutabile pot avea o serie de proprietăți dăunătoare.

Utilizarea terci de orez

Orezul este bogat in carbohidrati, contine si elproteine și grăsimi. Are o acțiune astringentă și curățitoare. În plus, orezul are un efect liniștitor, îmbunătățește somnul și tenul, elimină respirația urât mirositoare, restabilește apetitul după boli grave și postul prelungit. Orezul este util în bolile vezicii urinare și rinichilor, crește lactația la mamele care alăptează.

Orezul este componenta principală a unui medicament eficientdieta pentru pierderea în greutate, care se numește - orez. Dar, prin aplicarea acestei diete, este necesar să ne amintim că consumul excesiv de orez poate cauza complicații în rinichi.

Prăjite din orez sunt mâncăruri cu conținut scăzut de calorii,astfel încât terci de orez este recomandat persoanelor care urmăresc greutatea lor. Este cunoscut faptul că, după un tratament termic în terciuri orez reține în mod substanțial toate substanțele nutritive ale acestei cereale. Prin urmare, terci de orez bogat în oligoelemente necesare pentru viața umană, cum ar fi fier, fosfor, seleniu, zinc și vitaminele PP, C și E. Rice terci - lider pe conținutul de glucide complexe, datorită acestei o singură porție de terci în dimineața va satura organismul cu energie pentru toată ziua. Acest fel de mâncare are și proprietăți absorbante. Medicii recomanda terci de orez includ pe meniu în caz de intoxicație, inclusiv alimente. Pentru că este în măsură să atragă o substanță dăunătoare și excreta deșeuri și toxine. Cu toate acestea, este foarte important să se utilizeze produse de înaltă calitate pentru fabricarea terciului. Din nefericire, cele mai multe dintre orezul își pierde proprietățile sale benefice, în cazul diferitelor substanțe chimice utilizate pentru a crește randamentul, crește durata de depozitare sau de a face o prezentare.

Proprietăți dăunătoare ale terci de orez

Dacă porridge este sudat din materii prime de calitate slabă, atuncipoate dăuna corpului. Adesea, pentru a crește durata de valabilitate a orezului este supusă unei curățiri profunde. Atunci când se utilizează această tehnologie, substanțele utile conținute în orez sunt distruse și îndepărtate.

Orezul este rău pentru colici. Dar acțiunea nocivă poate fi neutralizată prin utilizarea zahărului. De asemenea, orezul nu trebuie utilizat cu tendința de constipație.

Terciul preparat din astfel de materii prime este capabilprovoacă o creștere a tensiunii arteriale și provoacă formarea de pietre la rinichi și, de asemenea, contribuie la dezvoltarea diabetului zaharat și la apariția aterosclerozei. În plus, consumul de astfel de cereale poate provoca boli ale sistemului cardiovascular.

Sfat 3: Orez sălbatic: beneficii și rău

Astăzi orezul sălbatic câștigă din ce în ce mai multpopularitate nu numai între gurmanzi, ci și susținători ai unui mod de viață sănătos. Se crede că este mult mai util decât colegul său alb. Dar, ca tot din lume, are argumente pro și contra.

Beneficiile orezului sălbatic

Este deosebit de important prezența în dieta a sălbatic (negru)orez pentru cei care observă post, precum și strict vegetarieni, deoarece produsul este o sursă de proteine vegetale: conține 18 aminoacizi necesare pentru ființele umane. Acei aminoacizi care nu se găsesc în negru de orez (glutamină și asparagină), este posibil să se compenseze prin consumul cu el leguminoase, cum ar fi năut (fasole Garbanzo), linte și fasole. Puteți combina, de asemenea, cu nuci sau orez sălbatic impact semechkami.Blagopriyatnoe are asupra activității intestinului, datorită conținutului său ridicat de fibre. Cu o compoziție a unui număr mare de proteine vegetale, vitamine și minerale, se recomandă orezul sălbatic să includă în mod regulat în dieta copiilor, precum și cei care sunt implicați activ în sport. Este util să-l folosească, și oamenii care suferă de obezitate: îmbunătățește digestia, are un efect purificator asupra organizm.Polozhitelno afectează consumul de produs, precum și asupra sistemului nervos, deoarece conține o mulțime de vitamine B. Doar orez negru este indispensabil pentru corpul unei femei gravide: o portie contine o rata zilnica de acid folic (vitamina B9) .Acest cereale absolut nici grăsimi saturate, iar pe de altă parte, conțin substanțe care normalizează nivelul colesterolului din sânge. Acesta este motivul pentru orez sălbatic este foarte util într-o varietate de boli cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza, boli cardiace coronariene. Astfel, acesta are capacitatea de a sărurilor suplimentare de ieșire din organism, reducând astfel umflarea și normalizând davlenie.Udivitelno din sânge și orez sălbatic este bogat în minerale. Este fosfor, zinc, cupru, magneziu, calciu, iod, mangan și fier. Conținutul acestui produs oligoelemente utile este de două treimi din valoarea zilnică a unui adult.

Orez sălbatic: rău

Doar merită menționat: orice substanțe nocive orez sălbatic conține. Singurul prejudiciu poate fi atât ca un consum excesiv de ea provoacă uneori constipație. Cu toate acestea, și acest lucru este ușor pentru a evita probleme - suficient pentru a combina cu legume și fructe proaspete (inclusiv fructe uscate) dezavantaje .K includ costul ridicat de orez negru, care întâmplător se află sub un motiv bun: în cultivarea acestei minunate cereale folosesc forța de muncă manuală. În plus, amploarea producției sale încă destul de scăzut, care afectează, de asemenea, de stabilire a prețurilor.

Sfat 4: Produse rafinate: beneficii sau daune

În categoria produselor rafinate, putețiinclude ulei vegetal, orez măcinat, zahăr, făină și grâu. Aceste produse apar zilnic pe tabele de milioane de oameni, care afectează corpul și sănătatea.

Ce este "rafinarea"

Conceptul de rafinare este înțelesprocesul fabricii, prin care produsele sunt supuse unei curățiri finale sau finisării. Apropo, procesul și-a găsit aplicabilitatea nu doar în sectorul alimentar, ci și în metalurgie. Dacă vorbim despre alimente, atunci ele sunt împărțite în componente separate, dintre care unele sunt trimise la deșeuri. Există, de asemenea, o cantitate semnificativă de nutrienți. Alimentele în stare naturală nu conțin numai vitamine și minerale, ci și o serie de substanțe auxiliare care promovează digestia și asimilarea lor. Natura a determinat independent mecanismul necesar pentru a profita de produsele. Procesul de rafinare elimină unele dintre componente din produs, astfel că atunci când sunt utilizate, acestea nu pot fi complet absorbite de organism.

Produse rafinate

Orez, pe ambalajul căruia este indicat"Lustruit", lipsit de o coajă bogată de vitamine din cereale. Utilizarea prelungită în produsele alimentare albit locuitorii de orez din Orientul Îndepărtat a provocat o epidemie de boli, cum ar fi beriberi. Pentru tratamentul său, era suficient să se utilizeze tărâțe de orez. Dacă doriți ca orezul a fost nu numai delicioase, dar, de asemenea, util, a optat pentru categoria neșlefuit sau aburite zerne.V de uleiuri vegetale are cel mai mare beneficiu al uleiului vegetal nerafinat este presat la rece, bogat in vitaminele A, E și alte substanțe biologic active. Ulei, care a trecut procesul de rafinare, lipsit de vitamine naturale si aminoacizi, devine biologic inactiv și nu va fi bun pentru organism. Publicitatea activă a produselor rafinate indică faptul că producătorii sunt profitabili pentru a le produce. Rafinare crește durata de depozitare, mai ușor de transport, astfel extinderea pieței sbyta.Sahar rafinate direct legate de dezvoltarea diabetului zaharat. Utilizarea sa presupune o reducere a stocurilor de crom responsabil pentru metabolismul glyukozy.Klassichesky produs rafinat - grișul. Cele mai valoroase elemente sunt stocate în mugure, semințe și cochilii de fructe, care sunt îndepărtate în timpul procesării. Fitin, inclus în compoziția sa, împiedică absorbția de calciu și vitamina D. Utilizarea constantă a grișului atrage după sine o slăbire a sistemului imunitar și tulburări la nivelul tractului gastrointestinal. Ca produs alimentar, gemul poate fi utilizat numai pentru insuficiența renală cronică.

Sfat 5: De ce dieta nu funcționează

În căutarea unei figuri frumoase și subțiri de multe oritrebuie să vă sacrificați mâncarea preferată și să vă așezați pe o dietă trista. Dar nu toate dietele dau efectul dorit. Ce erori în manâncă vă împiedică să obțineți o figură armonioasă?

instrucție

Paste. Dieta mediteraneană include diferite tipuri de paste din dietă. Dar italienii folosesc nuanțele lor atunci când consumă paste făinoase. În primul rând, pastele ar trebui să fie exclusiv din soiuri tari. Și în al doilea rând, ele combină mâncăruri de paste cu diferite legume și ierburi, turnând sosuri ușoare. Pentru a face această dietă să funcționeze, includeți în meniul dvs. paste făinoase, dar nu mai mult de 2 ori pe săptămână și nu le umpleți cu sosuri grase.

Orezul nu este doar mâncarea tradițională a estuluipopoarelor, dar și alimentelor puțin populare în Rusia. Multe diete încurajează utilizarea orezului. Dar, din nou, este necesar să ne amintim că orezul alb este o masă carbohidratată cu un conținut ridicat de amidon, cu doze incorecte care duc la creșterea greutății în loc să o piardă. Este mai bine să înlocuiți maro orez maro 1 sau 2 ori pe săptămână - este mai puțin caloric și mai util pentru organism.

Cartofi. O astfel de obișnuită pentru ruși oamenii de cartofi, pentru a exclude care complet din dieta este dificil. Dar, în ciuda conținutului ridicat de amidon din cartofi și în timpul unei diete, vă puteți permite: în coapte sau sudate într-o uniformă.

Fructe uscate. Cele mai multe feluri de mâncare dietetice, în special micul dejun, sunt completate cu fructe uscate. Da, ele sunt cu adevărat utile, dar ele nu sunt mai puțin calorice decât dulciurile. Prin urmare, adăugați muesli sau micul dejun cu o cantitate rezonabilă de fructe uscate.

Nuci. De la utilizarea de nuci în sânge, nivelul de serotonină crește, în plus, nuci satisface foamea pentru un timp. Nutriționiștii recomandă să cunoască gradul de consum de nuci și să stabilească doza zilnică optimă - nu mai mult de 30 g de nuci brute.

Castravete. Oamenii de știință au demonstrat că utilitatea salate de legume nivelat doar de prezența castravete. Dar faptul este că castravetele conține askorbinazu - o enzima care descompune vitamina C. Prin urmare, în prepararea salatelor de legume mai bine să nu-l includă în castravete, astfel încât să nu piardă atât de important pentru vitamin.Naposledok corpului merită să ne amintim că, dacă vă decideți să meargă pe o dieta, atunci acest lucru ar trebui luat în serios. Ori de câte ori este posibil cel mai bine să se consulte un dietetician, care vă va ajuta să alegeți noua dieta personalizata si va monitoriza starea de sănătate în timp ce dieta.