LovesTheTeam.com

Pregătirea sosului pentru dolma în georgiană

Dolma este un fel de mâncare populară din bucătăria caucaziană. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că cel mai adecvat aditivul este considerat tradițional Georgian sous.Dlya Food prezent sos Georgian dolma următoarele ingrediente necesare pentru aceasta: 400 g de iaurt, 3 catei de usturoi măcinat koritsa.Matsoni - produs specific de lapte, care este rară în Rusia. Dacă nu există posibilitatea de a cumpăra matzoni, puteți folosi iaurt simplu neîndulcit. Cu toate că înlocuirea modifică în mod semnificativ gustul sousa.Chesnok decojit și tocat fin, cu un cuțit ascuțit. Ar trebui să obțină o mustă, care este amestecată cu matzoni. Amestecul rezultat este aromat cu scorțișoară. sos gata este recomandat timp de 30 de minute pentru a ține în frigider, pentru iaurt absorbit aroma de scortisoara si usturoi.

Sos pentru kefir

Puteți pregăti un sos mai familiarrezident al Rusiei. Se vor cere următoarele ingrediente: 200 ml de kefir 3%, 2 lingurițe. l. 20% smantana, 2 catei de usturoi, sare, piper negru macinat, marar proaspat verde. Kefirul si smantana se amesteca intr-o stare omogena cu un blender. În amestec se adaugă usturoi, sare și piper negru la gust, verdeață tăiată de mărar.

Sos pentru dolum cu caise uscate

Cel mai adesea, dolumul este fiert în apă și servit cusos. Cu toate acestea, puteți prepara un vas într-un sos interesant de caise uscate. Ingredientele necesare pentru prepararea sosului: 400 g de caise uscate, 1 kg de ceapa, 400 g de pasta de tomate, 1 lingurita. sare, 2 lingurițe. zahăr, 1 linguriță. piper negru macinat, 1 lingurita. ulei de legume, 1 litru de apă, coaja de ceapă este decojită și tăiată în benzi subțiri. Într-o cratiță profundă se toarnă ulei vegetal cu un strat de 1 cm. Se încălzește uleiul și se prăjește ceapa în ea până se auronează în culoare. Ceapa prăjită se toarnă un litru de apă. Pre-îmbibate și tăiate în caise uscate de paie uscate sunt transferate în apa fierbinte. La 5 minute după fierbere, se adaugă pastă de tomate, zahăr, sare și piper negru. Sosul este utilizat direct pentru gătitul dolmy.Dolmu răspândit într-un strat de tigaie. Fiecare strat este turnat cu sos fiert. Felina este gătită până când este gata. La acest dolma, nu este nevoie de un sos suplimentar.