Sfat 1: Rețeta clasică pentru tocană de legume
Sfat 1: Rețeta clasică pentru tocană de legume
Ciorba de legume este destul de satisfăcătoare, foarteO farfurie gustoasa si aromata, preparata usor si rapid. Poate fi preparat din aproape orice legumă, în funcție de sezon. Aici veti gasi reteta clasica pentru acest fel de mancare.
Veți avea nevoie
- • ½ kg de tuberculi de cartof;
- • 1 cap de ceapă mare;
- • 1 dovlecel;
- • 2 ardei dulci de dimensiuni medii;
- • piper negru și sare;
- • ½ kg de varză;
- • 1 morcov mic;
- • 2 roșii coapte;
- • 2 căței de usturoi;
- • Un mic buchet de mărar verde proaspăt.
instrucție
1
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie fie de o tigaie adâncă, fie de un cazan, și puteți folosi și un multivark.
2
Înainte de a trece imediatpregătirea tocanului, va trebui să pregătiți toate ingredientele. Deci, clătiți și coajați un bulb. Bow trebuie tăiat în cuburi de dimensiuni mici, folosind un cuțit ascuțit pentru asta.
3
Cu morcovi, coajați pielea și clătiți-o bine. De asemenea, ar trebui să fie tăiate în cuburi mici. La piper îndepărtați testiculul, toate semințele și pedunculul. După aceasta, legumele ar trebui tăiate în pătrate mici.
4
Cu roșii trebuie să coajați. Acest lucru este destul de ușor de făcut prin opărindu-le cu apă proaspăt fiartă. După ce coaja este îndepărtată, tăiați roșiile în bucăți foarte mici.
5
În felurile în care vă pregătiți o tocană, aveți nevoieturnați uleiul de floarea-soarelui și puneți-l pe o placă fierbinte. Dupa incalzirea uleiului este necesara turnarea morcovilor si a cepei. După 2 minute, se toarnă ardeiul dulce. Prăjeți legumele până la jumătate gătite.
6
Cartofii de cartofi se coajă și se taie în cuburi mici. Apoi, adăugați-le la restul de legume și se prăjește cu agitare regulată.
7
Varza trebuie spălată în apă curentă, lăsându-o să se scurgăexcesul de lichid, și apoi tăiați fin. Squashul elimină tulpina, apoi se taie în cuburi mici. Puneți vița și varza în legume prăjite, precum și puțină sare. După aceea, acoperiți recipientul cu un capac și gătiți-l peste un incendiu mic timp de aproximativ o jumătate de oră.
8
La sfârșitul tocului se adaugă finmarar tocat, coji de usturoi spalati si spalati, precum si piper negru. Totul este bine amestecat și lăsat timp de un sfert de oră, nu uitați să opriți focul și să acoperiți recipientul cu un capac.
Sfat 2: Cum să gătești o tocană de legume cu varză
Legumele de legume din cauza varietății de legume au o varietate de variații. Puteți folosi varza ca ingredient. Și nu numai alb, dar, de asemenea, colorate, kahrrabi, broccoli.
Brânză cu cartofi și varză
Pentru gătit, veți avea nevoie de:- varză albă - 300 g - roșii - 300 g - morcovi - 1 bucată - dovlecei - 200 g - ceapă - 1 bucată - usturoi - 3 căței - ulei vegetal - și condimente - la gust. Pregătiți ingredientele. Îndepărtați cu grijă varza. Tăiați cartofii, dovleceii, morcovii și ceapa în cuburi. Se taie usturoiul. Luați roșiile cu apă clocotită, îndepărtați coaja de pe acestea și le tăiați în cuburi mari. Puneți tigaia pe foc. Așezați cartofii tăiați, varză și morcovi pe fundul tăvii. Se toarnă produsele cu apă și se fierbe la foc mic timp de zece minute. Adăugați roșii și dovlecei, mirodenii, sare. Dacă este necesar, puteți adăuga apă. Se toacă legumele timp de încă cinci minute. Separați separat ceapa din ulei vegetal. Transferați ceapa în legume. Lăsați tocanul la foc mic până când este gata. Când legumele sunt gătite, opriți soba, puneți usturoiul și acoperiți vasul cu un capac pentru perfuzie.Brânză cu varză și brânză
Pentru gătit, veți avea nevoie de:- varză - 1 varză - orez - 200 g - ceapă - 2 bucăți - ouă - 6 buc - brânză rasă - 100 g - apă - 350 g - ceapă verde, verde pătrunjel - - Pentru gust. Se separă varza pe frunze separate. Se fierb frunzele în apă ușor sărată, se scurge lichidul. Într-o tigaie se prăjește ceapa tăiată subțire, până se înmoaie, se toarnă orezul, se lasă să se prăjească, se oprește gazul. Transferați la ceapă verde mărunțită, pătrunjel, brânză rasă, ouă tocate, sare, piper. Se amestecă totul. Pregătiți foaia de coacere lăsând-o în ulei. Se pune frunzele pe o tavă de copt cu frunze de varză și un amestec de orez. Stratul superior ar trebui să fie frunze de varză. Umpleți tocanul cu apă fierbinte și puneți-l în cuptor. Coaceți vasul până la gătit. Împingeți ouăle și adăugați brânză rasă. Amestecul de ou se toarnă în tocană și se lasă să se coacă până se gătește complet.Ciupercă de ciuperci cu varză
Pentru pregătire se va cere:- cartofi - 400 g - varza - 250 g - ciuperci - 300 g - morcovi - 1 bucata - ceapa - 1 bucata - sare, piper murat - la gust. . Adăugați varză tocată și morcovi tăiați. Într-o tigaie în ulei vegetal, se prăjește ceapa, se adaugă ciuperci tocate, sare, piper. Transferați ciupercile prăjite la legume, amestecați, aduceți tocanul la fiert, reduceți căldura și lăsați să se toacă până se gătesc. Înainte de servire, puteți decora felul cu verdele.Sfat 3: Cum se face o tocană de legume
Tigaia de legume este întotdeauna o opțiune de câștig-câștig. Gatiti bucate foarte usor si rapid. Principalul lucru este un vas bogat, parfumat, gustos.
Brânză de legume poate fi fie mâncăruri laterale sauun vas independent. Este caloric scăzut, nu conține produse de origine animală, perfectă pentru vegetarieni, copii, oameni care urmează o dietă și cei care respectă ritmul ortodox.
Avem nevoie de:
- Zucchini (sau vinete) - 4 - 5 buc.;
- Roșii (mediu) - 4 - 5 buc.;
- Ardei (de culori diferite) - 5 - 6 buc.;
- Morcovi - 2 bucati;
- Cartofi de dimensiuni medii - 4 - 5 bucăți;
- Usturoi - 2 căței;
- Ceapa - 3 capete (mediu);
- Verdeață (patrunjel, mărar) - 2 ciorchini;
- Piper negru - 0,5 linguri;
- Ardei aromat - 0,5 linguri;
- Vasile - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - 100 - 150 ml.
Ceapa se curăță de coji și se taie în cuburimărime medie, morcovii se freacă pe o răzătoare mare. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se pune ceapa, se prăjește până la aur. La ceapa prăjită, se adaugă morcovii și se prăjește împreună timp de 5-10 minute pe căldură medie, amestecând. În timp ce amestecul nostru este prăjit, coajăm cartofii din coajă, tăiem în bucăți de mărime medie și îl adăugăm în tigaie în tigaia noastră.
Ardei iute, curățați din semințe de floarea-soarelui șităiat în cuburi. Dovlecel prea spălat, purifica și se taie în cuburi, apoi se adaugă în tigaie. Se prăjește împreună timp de 15 minute. felii rosii apoi felii, pătrunjel și mărar fin cotlet, adăugați toate tigaie, stoarcere usturoi, adăugare de sare, piper, busuioc, se amestecă, (pot fi adăugate 200 - 400 ml de apă, la tocană era zeamă) se acoperă cu un capac și se fierbe o alta pentru 20 - 30 de minute, până când cartofii sunt gata. Tigaia de legume gata!
