LovesTheTeam.com

Alimentele necesare pentru gătit

Pentru a găti un suflet din ficat, vei avea nevoieurmătoarele ingrediente: 500 g de ficat, 2 ouă, 150 g de ceapă, 150 g de morcovi, 5 linguri. l. 20% cremă, 1 st. l. făină de grâu, sare și piper negru la gust, verdeață proaspătă de mărar sau patrunjel. Se va lua o mică bucată de unt pentru a lubrifia mucegaiul. Cel mai bine este să folosiți carne de vită sau ficat de pui pentru a găti felul de mâncare. Este spălat bine în apă rece și curățată de filme.

O rețetă pentru un suflet de ficat într-un cuptor

Morcovii sunt spălați și curățați. Cu ceapa scos coca. Preparate legume rădăcină tăiate în bucăți mici și trecut printr-o mașină de tocat carne sau sol submersibile blenderom.Pechen taie de asemenea freze mici și la sol. În ouă pauză castron adânc, amestecati-le până la formarea spumei și se adaugă sare după gust și piper negru măcinat. Amestecul de ou este combinat cu ficatul tăiat. În umplutura se adaugă 20% cremă și se amestecă bine. Făina de grâu este cernută printr-o sită fină și introdusă în umplutură. Apoi, carne tocată amestecată cu legume. Forma pentru coacere este șters cu unt și aluatul hepatic este transferat în el. Cuptorul este încălzit la 180 ° C și formularul este trimis la nivelul de mijloc. După aproximativ 10 minute, se recomandă reducerea încălzirii la 150 ° C. Prepararea souffl hepatice în cuptor durează aproximativ 40 minut.Gotovoe souffle este scos din cuptor. Puteți să-l utilizați ca principala dvs. mâncare fierbinte. În acest caz, ficatul souffl ușor îndepărtat din matriță și este alimentat la masă, decorare ierburi proaspete tocate. Un complement perfect pentru antena va garnitura de la cartof, orez, aburit ovoschey.Krome ficat comanda sufleu este adesea folosit ca un starter. Pentru aceasta trebuie să așteptați răcirea completă a vasului. A fost apoi se taie în felii și hrănite frumos la masa cu murate ceapa, muraturi, masline.

Soufflé "Gradinita"

Pentru a pregăti un suflet "Gradinita", vei avea nevoie de: 500 grame de ficat, 100 de grame de pâine, 1 cap de ceapă, unt pentru lubrifierea mucegaiului, lapte pentru picurare, sare în gust. Ficatul se fierbe în apă sărată până se gătește. Apoi, ficatul este îndepărtat din apa fiartă și lăsat să se răcească. Pâinea este înmuiată în lapte. Ficatul răcit se taie în bucăți mici și trece printr-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu ceapă și pâine presată. Produsele tocate sunt bine frământate. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de lapte pentru a face sufla mai blând. Forma pentru coacere este pătată cu unt și se pune carnea tocată. Coaceți sufla în cuptor la o temperatură de 180-200oC timp de 15-20 de minute. Serviți vasul cu cartofi piure, decorați-vă cu ierburi proaspete.

Suflet de ficat cu gris

Pentru a pregăti soufflé, aveți nevoie de: 670 g ficat, 100 g de ceapa, 2 oua, 50 g de grișului, 50 g de 10% măcinat amestecător smetany.Pechen și adăugat la aceasta ceapa fin tocată, smântână, grișul și gălbenușuri de ou. Proteinele sunt biciuit într-o spumă solidă și se adaugă la umplutura. Toate componentele sunt bine peremeshivayut.Formu de copt unsă cu ulei vegetal și schimbare în umplutura ei. Cuptorul se încălzește la 180 ° C și a trimite formularul la nivelul de mijloc. Souffle din ficat va fi gata după 30 de minute.