Cum să gătești sfecla marinată
Sfeclă marinată, gătită pentru iarnă;aceasta este o adevărată descoperire pentru hostess, pentru că poate fi folosită pentru a face realimentarea clasică a borschului, a supei de vară rece, a adăuga la vinaigrette și salate și, de asemenea, de a folosi ca o gustare. Sfeclă roșie este o legume specială. conține o mulțime de substanțe utile care nu se descompun atunci când sunt gătite și expuse la temperaturi.
Sfeclă mâncată clasică
Veți avea nevoie de:- 500 g sfecla - ceapa - 1 bucata - 150 ml otet (6%) - 1 lingura. săruri; - 5 lingurițe; l. zahar, - frunza de dafin, - piper (mazăre) - 7-8 bucăți, - 300 ml de apă (pentru marinată). Luați sfecla de mărime medie, spălați-o, apoi fierbeți până la fiert și lăsați-o să se răcească. Se curata de sfecla si se taie in cuburi mici. Pregătiți ceapa: coajați și tăiați în inele sau semi-inele, în funcție de dimensiune. Ceapa și sfecla trebuie așezate în cutii. Între timp, pregătiți o marinadă pentru sfecla. Într-o cratiță mică, amestecați apă și oțet, apoi adăugați frunze de dafin, sare și zahăr. Se amestecă ingredientele de marinadă și se aduce la fierbere la căldură scăzută. Lăsați marinada să se răcească în mod natural. Băncile se toarnă o marinată răcită și se acoperă cu huse din plastic. Asigurați-vă că păstrați cutii cu sfeclă murătată în frigider pentru prima zi și apoi păstrați-le în orice loc răcoros. Sfeclă marinată
Dacă nu intenționați să recoltați sfeclaiarna și doriți să faceți sfeclă marinată ca o gustare, apoi utilizați următoarea rețetă. Veți avea nevoie de: - 3 kg de sfeclă, - usturoi - 1 bucată, - coriandru - 1 pachet, - 0,5 linguri. otet - 1 lingura. ulei de floarea soarelui - piper negru (mazăre), sare, zahăr - la gust - 3 litri de apă. Se spală sosul și se fierbe nepurificat. Pregătiți marinada: într-o cratiță, combinați apă, oțet, ulei de floarea soarelui și câteva mazăre de piper negru, aduceți la fierbere. Usturoiul tăiat și cilantrul mărunțit mărunt se adaugă în marinadă într-o cratiță, se servește cu zahăr și sare pe gust. Țineți marinada pe foc timp de încă 5 minute, apoi lăsați să se răcească și să insiste. Tăiați sfecla și tăiați în cuburi, paie sau inele. Puneți sfecla într-o cratiță și toarnă marinada, lăsați timp de 2-3 ore. Sfeclata marinata este gata, poate fi folosita pentru salate si borsch. Sfeclă marinată în coreeană
O gustare minunată la domiciliugust unic, va sfecla în coreeană. Veți avea nevoie de: - 1 kg de sfeclă roșie, - usturoi - 1 bucată, - 100 ml ulei vegetal, - 3 lingurițe. l. oțet (9%) - 2 lingurițe. piper roșu - 2 lingurițe. Coriandru de grâu - sare, zahăr - la gust. Pregătirea sfeclei murate conform acestei rețete durează mult. Tăiați sfeclă roșie, perie și grătar pe o cremă specială pentru morcovii coreeni. De asemenea, sfecla poate fi tocata cu un cutit pentru a face o paie subtire. Usturoiul curata si trece prin usturoi. Coriandrul trebuie să fie măcinat într-un mortar. Combinați sfecla, usturoiul și coriandrul și amestecați, adăugați puțin zahăr la gustul dvs. În sfeclă se toarnă în oțet, care poate fi diluat cu apă fiartă caldă. Agitați din nou. Apoi, se toarnă în sfecla ulei vegetal, astfel încât să umple toate legumele. Atunci când uleiul și oțetul interacționează, sfecla își schimbă adesea gustul, iar uleiul se poate stropi. Se amestecă și se lasă să se răcească la temperatura camerei și apoi se pune în frigider timp de 6 ore.
