LovesTheTeam.com

Veți avea nevoie

• - apă 4 l;
• - carne de vită pe os 1 kg;
• - picior de pui afumat 1 buc.;
• - cartofi 3 buc;
• - varză albă de 300 g;
• - 1 morcov;
• - ceapa 1 buc.;
• - castraveți sărate 4 buc;
• - ciuperci 150 g;
• - rosii conservate 400 g;
• - Salam afumat 300 g;
• - usturoi 3 felii;
• - frunze de dafin 3-4 bucăți;
• - sare;
• - ulei vegetal.

instrucție

1

Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Porumbul se clătește bine și se pune în apă fiartă. Cu coapsa, scoateți pieile și puneți-le în cratiță până la carnea de vită. Se separă carnea de pui din oase și se lasă deoparte.

2

Carnea aduce la fiert, îndepărtează spuma, sareși gătiți timp de 1 oră. Cojile de legume, tăiați morcovii în benzi, tăiați ceapa și tăiați cartofii în cuburi. Varza se toaca fin. Ciupercile sunt spălate, curățate și tăiate în felii. Tomatele se coajă și se mănâncă.

3

Castraveți și coaceți fin. Carne afumată cu carne și salam tăiat în cuburi. Usturoiul curata si se macina. Gătitul de vițel ieși din bulion și se răcește. Apoi tăiați în bucăți mici.

4

Creșteți bulionul, adăugați apă, aduceți-ifierbeți, coborâți varza și gătiți până când este gata. Într-o tigaie prăjiți ceapa cu morcovi, apoi în aceleași uleiuri - ciuperci. Într-o cratiță cu varză, adăugați ceapă, morcovi, cartofi, roșii, ciuperci și castraveți. Gatiti pana cand cartofii sunt gata. Timp de 5 minute înainte de masă, puneți carne de pui, salam, carne de vită într-o halbă. Dă-i buzunarul să stea sub capac timp de 20 de minute.