LovesTheTeam.com

Veți avea nevoie

• - 6 albușuri de ou
• 4 linguri. făină
• - 3 articole din l. praf de cacao
• - 150 g zahăr granulat
• - 2 gălbenușuri de ou
• - 150 ml de lapte
• - 2 g de vanilină
• - 80 g unt
• - 400 g de cireșe
• - 100 ml de suc de cireș
• - 1 lingura. amidon
• - 400 ml de cremă
• - 200 g ciocolată neagră
• - 400 g de ciocolată Maltersers
• - 8 g de gelatină

instrucție

1

Faceți un biscuit. Mai întâi amestecați proteinele într-o spumă solidă. Apoi adăugați pulberea de cacao, 90 g zahăr granulat, făină, se amestecă până se freacă și se amestecă aluatul. Formați mucegaiul cu hârtie de copt și întindeți aluatul, lustruiți-l. Puneți în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, coaceți timp de 25-30 minute. Verificați disponibilitatea cu un meci. Biscuitele terminate se scoate din cuptor și se lasă să se răcească.

2

Faceți cremă. Rășiniți zahărul și gălbenușele albe. Apoi adăugați 1 lingură. făină, vanilină, lapte și amestecați totul bine. Puneți focul slab și preparați crema. Când crema bate, atunci e gata. Crema va deveni densă, pe o consistență este asemănătoare cu o cremă densă de smântână. Îndepărtați-l din căldură și acoperă-l cu un film de alimente, răciți-l. În crema răcită, adăugați unt și amestecați bine. Îndepărtați crema în frigider timp de 1-2 ore.

3

Faceți mousse de ciocolată. Se încălzesc 100 ml de cremă, se adaugă felii de ciocolată și se lasă 2-3 minute. Apoi amestecați totul până se obține o consistență omogenă.

4

Se înmoaie gelatina în apă cu gheață. Apoi strângeți-l și dizolvați-l în 3 linguri. încălzită cremă. Se amestecă 300 ml cremă pe vârfuri abrupte și se combină cu masa de ciocolată, se adaugă gelatină și se amestecă până se omogenizează.

5

Tort de burete cu cremă.

6

Se încălzește cireașul și 100 ml de suc, se adaugă amidonul și se amestecă. Ar trebui să obțineți o cireșă geluită. Se răcește masa și se toarnă peste cremă.

7

Apoi turnați tortul cu mucegai de ciocolată. Se acoperă cu o învelitoare de alimente și se pune în frigider timp de 6-8 ore sau peste noapte. Decorați tortul cu ciocolată Maltersers.