Carne de vită în sos cremos

Carne de vită în sos cremos

Escalope de carne de vită - acest fel de mâncare se găsește înmajoritatea restaurantelor europene. Carnea este foarte gustoasă și suculentă. Tehnologia de gătit nu este dificilă, atât de multe gospodine se pot bucura de delicatesele lor.

Carne de vită în sos cremos

Veți avea nevoie

  • - formă pentru coacere;
  • - prosoape de vită de 400 g;
  • - 4 sparanghel;
  • - ou de pui 2 buc;
  • - brânză Mozzarella 100 g;
  • - ulei vegetal 4 linguri. linguri;
  • - usturoi 4 felii;
  • - spanac 2 grinzi;
  • - Vasul cu 20 de frunze;
  • - ceapa 1 buc.;
  • - cremă 250 ml;
  • - piper negru macinat;
  • - sare.

instrucție

1

Spălați carnea, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în cercuri egale egale - escalopi. Loviți ușor ciocanul de bucătărie de pe ambele părți.

2

Spanacul se înmoaie în apă clocotită timp de 15 secunde,apoi puneți imediat într-un castron cu apă cu gheață. Apoi, mănânci cea mai mare parte a sosului, și lăsați-l pentru decorare. Se coajă și se toacă usturoiul și se împarte în 2 părți. Se amestecă o parte cu spanac tăiat. Pe un ulei vegetal fierbinte se spală spanacul cu usturoi, se toarnă jumătate din cremă și se aduce la fierbere.

3

Ceapa se decojeste din coji si se taie in bucati micicuburi. Vasul se spală și se toacă, lăsând câteva frunze pentru decorare. Într-o tavă separată de prăjire, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa. Apoi, turnați restul cremă și aduceți sosul până se îngroațește. Apoi, adăugați busuioc proaspăt. Se separă gălbenușurile de proteine ​​și se amestecă cu sos.

4

Sparanghelul se fierbe în apă sărată. Sare de carne și piper, se prăjește într-o tigaie pe ambele părți timp de 1 minut. Apoi, pune carnea intr-o farfurie de prăjire, se toarnă în sos de spanac, se pune felii de brânză. Coaceți carnea timp de 7 minute la o temperatură de 180 de grade.

5

Pe o farfurie puneți sosul cu busuioc, deasupra bucăților de carne, alături de sparanghel și sparanghel.

0