Ce trebuie să știți
Ce trebuie să știți
Una dintre cele mai bune și favorite ale multor ciuperci -o vatră deschisă. Dar cel mai probabil nu toată lumea știe că calciul și fosforul din această ciupercă sunt chiar mai mari decât în pești. O mare varietate de feluri de mâncare este preparată din băutură. Sunt prajite, fierte, fierte, marinate, uscate și sărate.
instrucție
1
Spre deosebire de multe alte specii de ciuperci, agarele de miere doar tolerează perfect transportul. Ei nu se descompun pe drum, dar, ca și cauciucul, comprimau și izvorăsc. Sunt foarte ușor procesate.
2
O condiție indispensabilă pentru gătitul de laFur este digestia sa profundă. Mancatul de ciuperci necăzute provoacă adesea indigestie. Este această proprietate a ciupercilor atât de iubite în Rusia care îi face să nu fie iubiți în Europa. Unii chiar din acest motiv consideră că sunt ciuperci necomestibile.
3
În timpul colectării acestor ciuperci, trebuie să fii extrem de importantaveți grijă să nu le confunde cu ciuperci false. Deși, dacă vă uitați atent, similitudinea ciupercilor false cu cele reale este doar că acestea cresc ca numeroase familii. Și restul acestea sunt diferite - și gustul și mirosul, și plăci de culoare și pălării, și chiar structura picioarelor.
4
Cel puțin patruzeci de minute pentru a găti proaspeteagarice de miere. Dar, mai mult de o oră, pentru a face acest lucru, de asemenea, nu este în valoare de ea. Fierberea ciuperci și formarea de spumă pe suprafața apei, apa trebuie să fie schimbat și apoi să continue să se fierbe ciuperci pana cand se inmoaie. În cazul în care ciupercile sunt congelate, apoi le dezghețat mai întâi, și apoi se fierbe timp de aproximativ 20 de minute la foc mediu.
5
În agarele de miere există multe diferitevitaminele: Е, С, РР și, de asemenea, vitaminele din grupa B. Aceste ciuperci nu rămân în urma celorlalți și pentru menținerea microelementelor: potasiu, calciu, fosfor, fier, sodiu, magneziu, zinc, cupru. Acestea includ aminoacizi valoroși, zaharuri naturale, fibre, cenușă.
