LovesTheTeam.com

Veți avea nevoie

• - 550 de grame de carne de iepure;
• - 25 de grame de slănină de porc;
• - 205 g de ceapă;
• - 950 ml de lapte;
• - 325 g de șampițe;
• - 55 ml de ulei vegetal;
• - piper negru și sare;
• - 65 g de făină.

instrucție

1

Carnea unei spalaturi de iepure, scoate din ea partea de susslit, apoi sare și piper bine. Într-o tigaie cu un ulei vegetal bine încălzit se prăjește până când se formează o crustă roșie pe toate laturile.

2

Slicina de porc tăiat în bucăți mici șise prăjește separat într-o tigaie cu ulei vegetal. Apoi, se topește ceapa, se toacă fin și se adaugă la tigaia spre slănina de porc, se prăjește timp de aproximativ 12 minute.

3

Într-o formă specială pentru cuptor (de preferat ceramică), deplasați ceapa prăjită, carnea de slănină și iepure. Apoi adăugați sare, amestecați și adăugați laptele.

4

Închideți vasele cu un capac, încălziți cuptorul și gătiți carnea la o temperatură de aproximativ 190 ° C timp de 2 ore și 35 de minute.

5

Spălați ciupercile, uscați cu un șervețel de hârtie și tăiați în benzi mici. Și apoi transferați-le într-o tigaie cu ulei preîncălzit și se prăjește peste un foc mic timp de 25 de minute.

6

După aceea, adăugați făină, lăsați-o ușorîmpreună cu ciupercile și apoi scoateți tigaia din foc. Se toarnă ușor, se amestecă constant laptele și se pune din nou tigaia pe foc. Când laptele se fierbe, opriți focul.

7

Sosul de ciuperci terminat adăuga la carnea de iepure care stă în cuptor, cu 25 de minute înainte de a fi gata, și continuă să o scoată împreună.