Sfat 1: jeleu de ciocolată cu cremă

Sfat 1: jeleu de ciocolată cu cremă

Gelul de ciocolată este obținut foarte delicat și frumos, poate fi servit chiar și pe o masă festivă. Ca o decorare suplimentară puteți folosi frisca.

Ciocolată cu cremă

Veți avea nevoie

  • - 700 g de lapte;
  • - 150 g ciocolată;
  • - 120 g de zahăr;
  • - 40 g gelatină;
  • - vanilină, frișcă.

instrucție

1

Gelatina se înmoaie în apă rece fierbinte, raportul este de 1: 8. Lăsați timp de 30-40 de minute pentru umflături. În timp ce puteți pregăti toate celelalte ingrediente pentru desert.

2

Curățați ciocolata pe un răzătoare mare, adăugați lalapte împreună cu zahărul, turnați acest amestec într-o tavă cu fundul gros și puneți-l pe un foc slab. Introduceți în amestecul de ciocolată de lapte gelatina dizolvată și aduceți la fierbere. Scoateți imediat cratița din sobă și vărsați conținutul în forme mici. Răciți masa în frigider timp de mai multe ore.

3

Ia jeleul de ciocolată terminat din frigider, țineți mucegaiul în apă fierbinte înainte de a servi timp de 1-3 secunde, apoi acoperiti cu o farfurie și întoarceți-vă. Formele cu gel eliminați.

4

Se toarnă jeleul finit cu orice sirop dulcediscreție sau decorați-vă cu frisca, pentru aceasta cumpărați cremă specială pentru biciuire, biciuie-le, umpleți-le cu o pungă de cofetărie și stoarceți crema în jurul gemului de ciocolată frumos. Serviți imediat pe masă.

Sfat 2: Coșuri de ciocolată cu jeleu portocaliu-crem

Cu pregătirea de coșuri de ciocolată va trebui să tinker în bucătărie, dar merită. În plus față de coșurile în sine, va trebui să pregătiți un delicat portocaliu-cremă de jeleu și lămâie confiture.

Coșuri de ciocolată cu jeleu portocaliu-crem

Veți avea nevoie

  • Pentru coșuri:
  • - 100 g ciocolată neagră.
  • Pentru jeleu:
  • - 200 ml de cremă cu un conținut de grăsime de 10%;
  • - 70 g de zahăr;
  • - 10 g de gelatină.
  • Pentru confiture:
  • - 1 lămâie;
  • - 50 g de zahăr;
  • - 1/2 st. linguri de amidon.

instrucție

1

În primul rând, pregăti confiturele de lamaie.Pentru a face acest lucru, clătiți lamaie, îndepărtați coaja. Se separă pulpa de lămâie din partițiile albe, stoarceți sucul din resturile de lamaie. Sucul împreună cu celuloză, coaja și zahărul se fierbe la foc mic până când zahărul se dizolvă. Încercați confiture pentru dulceața - dacă este necesar, adăugați zahăr. Se dizolvă amidonul în apă, se toarnă în confiture, respect până la gros. Puneți-l într-un loc răcoros timp de câteva ore pentru a se răci.

2

Acum du-te la coșuri.Puneți deoparte 1/3 din ciocolată, restul se topește într-o baie de apă. Adăugați ciocolata turnată, amestecați până când este netedă. Formele de silicon pentru cupcakes acoperă cu o perie de ciocolată, curățați în frigider pentru câteva minute. Scoateți-o, acoperiți-o cu ciocolată din nou, scoateți-o înainte de a îngheța în frigider.

3

Pregătiți jeleul.Îndepărtați portocala din coajă, stoarceți sucul. Se amestecă în coaja de cratiță, suc, zahăr, se aduce la fierbere. Tulpina, se adaugă gelatina, se amestecă până se dizolvă. Se răcește la temperatura camerei. Adăugați cremă, amestecați.

4

Acoperiți forma dreptunghiulară cu o peliculă de alimente, turnați amestecul într-un strat de 1 cm, puneți-l în frigider. Lăcăr de congelare, tăiat în cuburi.

5

Puneți într-un coș de ciocolată 1 lingură de lămâie confiture, puneți cuburi de jeleu pe partea de sus. Decoreaza cu ciocolata topita, bucati de portocala.

0