Vase de vinete cu carne tocată

Vase de vinete cu carne tocată

Vinetele au o valoare nutritivă ridicatăși calități unice de gust. Aroma lor caracteristică, recunoscută, le rețin în orice tratament - gătit, prăjire, coacere, decapare sau marinare. Vinetele sunt neobișnuit de gustoase ca o farfurie independentă și, în combinații cu alte legume, oferă o aromă specială felului de mâncare. Și vinetele sunt în armonie bună cu carnea, deci este logic să încerci să le gătești cu carne tocată și legume.

Vase de vinete cu carne tocată

Veți avea nevoie

  • - Vinete - 2 buc. (Large)
  • - Ceapa - 2 buc.
  • - Carne tocată - 250g
  • - Morcovi - 1 buc.
  • - Tomate - 0,5 kg
  • - brânză - 100g
  • - Usturoi - 2 dinți
  • - Ulei vegetal
  • - Sare, piper

instrucție

1

Spălați vinete, uscați și tăiați în jumătate. Răsturnați miezul cu o lingură, astfel încât grosimea pereților să rămână cel puțin 1 cm. Adăugați jumătate de sare și lăsați timp de o jumătate de oră.

2

Morcovi tocat fin, ceapa tocata, scos afaraTaiați pulpa cu un cuțit. Usturoi mărunțit sau presat prin presă specială. Puneți toate ingredientele într-o tigaie cu ulei vegetal și fierbeți până când este moale. Se adaugă carnea tocată în tigaie și se prăjește, cu agitare constantă.

3

Roșiile se bat cu apă clocotită, se coajă și se taie în cuburi. O treime din ele ar trebui adăugate la carne, o tocană cu sare și piper.

4

Haldele de vinete se clătesc sub vîrfapă rece și se usucă. Umpleți vasele de vinete cu carne tocată și presărați cu brânză rasă. Dacă doriți, puteți pune felii de tomate peste umplutură.

5

Puneți roșiile rămase într-un vas de prăjire, așezați vinetele pe ele. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și stingeți 45 - 50 de minute până când fierbeți.

6

Terminate "bărci" se răcească și decorează pe cont propriu. Mâncarea trebuie servită într-o formă caldă, astfel încât gustul se va manifesta cel mai viu.

0