Ce fel de brânză preferați?
Ce fel de brânză preferați?
Chiar dacă nu sunteți un adevărat gourmet și nu faceți astagăti în bucătăria sa gastronomică bucătărie demn de cele mai bune restaurante, să fie conștienți de ce tipuri de brânză se adaugă la diferite salate, preparate calde și modul de a alege o brânză de calitate, încă nu doare.
Selectarea brânzei de calitate
Atunci când alegeți o brânză, asigurați-vă că produsul este proaspăt. Examinați ambalajul în cazul în care trebuie indicată data expirării și data ambalării.
Acordați atenție marginilor piesei: Pe ei nu ar trebui să existe crăpături și detașamente, desigur, dacă nu sunt o caracteristică a soiului. Când cumpărați brânză, asigurați-vă că nu a fost depozitată lângă mirodenii și mirositoare, fapt pentru care tot felul de brânză are abilitatea de a absorbi rapid mirosurile străine.
Înainte de a merge la cumpărături, să decidă acest lucru, ce fel de brânză aveți nevoie de: sandwich, pizza sau o placă de brânză, și numai apoi alegeți varietatea de produse.
Pentru pizza
Dacă trebuie să gătiți pizza, opriți-văalegerea ta de brânză de mozzarella. Această brânză tânără de ofertă este de obicei vândută în saramură. Mozzarella când gătiți pizza nu se întărește și rămâne fragilă și vâscoasă. Acest soi nu este păstrat mult timp, deci nu trebuie cumpărat pentru utilizare ulterioară.
Pentru lasagna
Lasagne poate fi preparat atât cu brânză de parmezan, cât și curicotta, care este făcută din zer. Pentru a face lasagna, este mai bine să luați o proaspătă ricotă tânără, deoarece brânza veche a acestui soi are un gust sărat și nu este atât de delicată în consistență.
Pentru salata grecească
Feta este o brânză necesarăingredient al salatului grecesc clasic. Feta este sărat în gust, iar dacă nu sunteți mulțumit de cantitatea de sare din produs, o puteți ține o clipă în lapte.
Pentru paste
În Italia, pastele sunt în mod tradițional condimentatetocat brânza de parmezan. Prin urmare, dacă doriți să preparați un fel de mâncare cu adevărat italiană, ar trebui să cumpărați acest tip de brânză. Se crede că cel mai bun parmezan este produs în Parma și Bologna. Astfel de brânză poate fi depozitată ani de zile, fără a-și pierde calitățile gustative.
