Role de ciocolată cu cremă din manga

Role de ciocolată cu cremă din manga

Pentru ruletă de ciocolată este foarte ușor să găteștibiscuiți din aluat. Crema este făcută din grâu, lapte și vanilie - se dovedește foarte delicată, merge bine cu ciocolata. Pe partea de sus, rola este acoperită cu glazură de ciocolată.

Role de ciocolată cu cremă din manga

Veți avea nevoie

  • Pentru test:
  • - 6 ouă;
  • - 6 linguri. linguri de zahăr;
  • - 2 linguri. linguri de cacao, făină de grâu;
  • - 1 lingurita de unt, praf de copt;
  • - pinch de vanilină, suc de lămâie.
  • Pentru crema:
  • - 400 ml de lapte;
  • - 40 g unt;
  • - 4 linguri. linguri de grâu;
  • - Un vârf de vanilină.
  • Pentru glazură:
  • - 1 bucată de ciocolată amară;
  • - 2 linguri. o lingură de lapte;
  • un pic de unt.

instrucție

1

Separați proteinele de gălbenușuri. Îndepărtați gălbenușele cu zahăr, adăugați vanilină, făină cusută. Se amestecă, puneți deoparte 3 linguri de aluat. Apoi adăugați pudra de cacao cu pulberea de copt, amestecați. Proteina se înmoaie într-o spumă puternică cu suc de lămâie, adăugați la test, amestecând spatulul într-un cerc. Ia un aluat de aer.

2

Acoperiți foaia de copt cu pergament, lubrifiațiunt. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt, la un nivel cu un cuțit, de sus, se aplică modele din aluatul tăiat. Coaceți timp de 10-15 minute la 180 de grade. Verificați dacă aluatul este pregătit pentru utilizare cu o scobitoare. Biscuiți terminat, ieșiți din cuptor, rolați cu role împreună cu pergamentul (pergamentul trebuie să fie pe partea de sus), acoperiți cu un prosop, răcit.

3

Pregătiți crema. Se toarnă 150 ml de lapte în cană, se adaugă grâu, se amestecă. Alt lapte aduce la fierbere, adăugați vanilină, zahăr, grâu în lapte, gătiți timp de 5 minute. Apoi se răcește la temperatura camerei. Adăugați untul moale, bătut cu un mixer timp de 5 minute.

4

Desfaceți biscuiții cu ciocolată răcit, ungeți cu smântână, înveliți, puneți în congelator timp de o jumătate de oră.

5

Pregătiți glazura. Se încălzește laptele, se adaugă lapte și ciocolată, se amestecă până se omogenizează. Acoperiți glazura cu o rolă gata preparată. Curățați în frigider timp de 2 ore sau chiar pe întreaga noapte.

0