Scallops în coreeană
Scallops în coreeană
Pentru fanii de scoici și coreeanămorcovii oferă această rețetă interesantă. Scallops sunt pictate și ascuțite, proporțiile sunt date pentru o familie mare, dacă nu doriți să pregătiți o gustare cu o marjă, apoi reduceți numărul de ingrediente cel puțin de două ori.
Veți avea nevoie
- - 1 kg de scoici;
- - 200 g de piper bulgar;
- - 200 g de ceapă;
- - 200 g de castraveți;
- - 100 g morcovi;
- - 5 căței de usturoi;
- - 4 linguri. o lingura de ulei de floarea-soarelui;
- - 1 lingura. linguriță de esență acetică;
- - 1 lingurita de zahar, seminte de susan prăjită, ulei de susan;
- - piper negru și roșu, sare.
instrucție
1
Clătiți temeinic scoici - unele pot să vină peste nisip. Tăiați scoici în sferturi, dacă sunt mari, și tăiați scalopii mici în jumătate. Se toarnă otet cu esență.
2
În timp ce scoici marinate, pregătiți-văalte legume. Coaceți ceapa și morcovii. Ardeiul lipsit de semințe și partiții albe. Și cuișoarele de dinți curăță. Acum, se taie ceapa, morcovii, castravetii si ardeii in benzi subtiri. Usturoiul poate fi zdrobit cu usturoi. Cantitatea de usturoi se poate modifica la discreția ta.
3
Clătiți scoici cu apă rece din oțetesențe - apa va spuma ușor, nu vă faceți griji - ar trebui să fie așa. Spălați scallops până când această spumă dispare, apoi stoarce puțin, adăugați zahăr și piper, sare la gust. Adăugați legumele tocate în scoici, dar nu adăugați încă ceapa.
4
Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie,prăjiți ceapa tocată timp de 1 minut. Adăugați ceapa la scoici, presărați cu semințe de susan (acestea ar trebui să fie măcinate mai întâi), se toarnă ulei de susan. Se amestecă bine, încercați. Dacă gustul a ieșit fără aciditatea dorită, adăugați o cantitate mică de esență de oțet. După aceasta, puteți pune scoici în coreeană în frigider marinate mai departe sau imediat servi o gustare la masă.
