Cum să gătești șuncă acasă
Cum să gătești șuncă acasă
Unii oameni iubesc carnea de porc proaspăt coaptăbacon cu crustă aurie crocantă. Se poate mânca la micul dejun și poate fi folosit pentru sandwich-uri și călătorii de picnic. Pentru a nu cumpăra bacon răcit în magazin, acesta poate fi pregătit independent, folosind cele mai populare rețete din oameni.
instrucție
1
Baconul se numește cel mai subțire strat de carne de porc tăiatconținutul de grăsimi abundent. Se obține de la porci de 6-8 luni sau de la 90 de kg de porci, care sunt îngrășați exclusiv cu fasole, orz, lapte și alte delicatese, eliminând complet peștele, ovăzul și resturile alimentare din dieta lor. Baconul este tăiat din partea unui porc tânăr, unde nu există vertebre și oase. În magazine, acest produs delicios este de obicei vândut într-o formă afumată, deci oamenii preferă să-l gătească din carne proaspătă brută.
2
Un secret important în pregătirea baconului esteconservarea grăsimii sale - este incredibil de delicioasă și nutritivă. După prăjire grăsimea de bacon din tigaie trebuie să fie golit într-un container etanș și bagati la frigider - este perfect potrivit pentru prăjit ouă în loc de unt sau ulei. De asemenea, grăsimea de slănină poate fi folosită pentru a face paine prajita, paste, dressing de salata si floricele de porumb. Singura nuanță - de a se implica în ea, ca orice altă grăsime, este nedorită pentru sănătate.
3
Cel mai simplu mod de a pregăti baconeste prăjirea la căldură scăzută, în care felii de carne fin tăiată sunt rotite de mai multe ori și excesul de grăsime este drenat, astfel încât slănina este rumenită până la o crustă de culoare brună închisă. Apoi, felii finite se usucă cu prosoape de hârtie și se utilizează pentru scopul dorit. O altă rețetă pentru gătit rapid implică utilizarea unui cuptor care este încălzit la 180-200 grade, o foaie este așezată pe o foaie de copt, un strat de slănină este răspândit pe el și coaptă timp de 15 minute. Sucul brun închis fin este îndepărtat și uscat cu șervețele.
4
Și, în cele din urmă, gătiți șuncă într-un cuptor cu microunde. O placă adecvată pentru cuptorul cu microunde este căptușită cu un strat de șervețele de hârtie, se pune un strat de slănină fin tăiată și se acoperă cu un alt strat de șervețel. Apoi, placa este pusă în cuptorul cu microunde timp de câteva minute, după care se verifică pregătirea baconului și se coacă, după cum este necesar, timp de aproximativ jumătate de minut. Se recomandă utilizarea baconului imediat, în timp ce acesta nu sa răcit și nu și-a pierdut gustul delicios și aroma de carne de porc selectată.
