Sfat 1: Cum să dezghetați carnea mai repede
Sfat 1: Cum să dezghetați carnea mai repede
Dezghețarea cărnii este un proces destul de lung. Într-o situație în care trebuie să gătiți rapid o bucată de carne și este nevoie de foarte puțin timp să știți cum să dezghetați carne pentru o perioadă scurtă de timp.
instrucție
1
Multe cuptoare cu microunde moderne sunt echipate cufuncția de dezghețare rapidă. Cu ajutorul acestuia, puteți dezgheța o bucată mică de carne pentru o perioadă scurtă de timp, de exemplu, pentru a face supă. Pentru a le dezgheța în acest fel, luați un vas profund pentru cuptorul cu microunde (este adânc, deoarece în timpul dezghețării carne va aloca o cantitate mare de suc și apă) și puneți-l pe modul "dezgheț". După 5-10 minute, puteți utiliza produsul pentru gătit.
2
Dacă nu aveți un cuptor cu microunde sau în elnu există nici o funcție de dezghețare, utilizați altă metodă. În castron mare sau oală, se toarnă apă la temperatura camerei, dar în orice caz, nu fierbinte, și puneți-l în congelat carne. Apa trebuie să fie atât de mare încât să o acopere complet. După 10-15 minute, scoateți-vă carne.
3
Metodele de mai sus sunt utile numai în acest scopCând trebuie să dezghețați o bucată mică de carne. De fapt, aceste metode de dezghețare duc la scurgerea și uscarea sucurilor naturale de produs din carne, ceea ce îl face grea și uscat la gătit.
4
Pentru a dezgheța bine carne, puneți-l într-o ceașcă, acoperiți cu un prosop umed și puneți-l în frigider. După 3-4 ore carne va refuza. Principalul avantaj al acestei metode este că nu își va pierde sucul natural.
Sfat 2: Cum să dezghețați carnea
Carnea congelată este una dintre cele mai bune modalități de adepozitarea pe termen lung a acestui produs. Cu toate acestea, pentru ca în timpul gătitului să nu-și piardă proprietățile nutriționale și gustoase, carnea trebuie să fie bine dezghețată.
instrucție
1
Carnea de dezghețare trebuie să fie la frigider laraft mai mic la o temperatură de cel mult 4 ° C Timpul de dezghețare va depinde de greutatea cărnii. De exemplu, o bucată de 2 kilograme este necesară, de regulă, o zi.
2
Carnea de pasăre trebuie plasată într-un recipient de dezghețare cu o inserție specială, astfel încât apa topită, în care se pot introduce bacterii periculoase de Salmonella, să nu fie absorbită în carcasă.
3
Un alt mod de a dezgheța carnea - cu ajutorul luiapă rece. În același timp, pentru a se asigura că substanțele utile nu sunt spălate de pe produs, acestea trebuie plasate într-o pungă sigilată de plastic. Și apoi înlocuiți-l sub un jet sau înmoaie-l într-un recipient cu apă rece. În acest fel, carnea va fi dezghețată timp de 1-3 ore.
4
Dacă carnea trebuie dezghețată, este necesară în cel mai scurt timpputeți utiliza un cuptor cu microunde. Puneți produsul într-un vas ceramic cu capac și puneți-l în cuptorul cu microunde. Setați modul de dezghețare rapid și așteptați semnalul aparatului. Apoi răsturnați piesa și repetați acțiunea. Faceți acest lucru până când carnea este moale. Rețineți că atunci când se dezghetează într-un cuptor cu microunde, carnea pierde vitamine și minerale.
5
Decongelați carnea și în multivarcul. Pentru a face acest lucru, scoateți ambalajul din produs, puneți-l în multivark și fixați modul de aburi pe panou timp de 5-10 minute. Astfel, vor rămâne substanțe mai utile.
6
Există un alt sfat - să înlocuiți carnea congelată sub ventilatorul inclus sau să o lăsați la fereastra deschisă. Un jet de aer va promova dezghețarea rapidă a produsului.
7
Carnea de dezghețare trebuie spălată cu apă curentă și imediat fiartă. Nu re-îngheți. Acest lucru va afecta aspectul, gustul și proprietățile utile.
8
Unele gospodine îngheață carne proaspătăbucată mare. Acest lucru le complică foarte mult sarcina atunci când se dezghetează produsul. Mai bine înainte de al trimite la congelator, împărțiți carnea în porții mici și împachetați fiecare bucată cu film de alimente.
