Ce condimente se va potrivi unui pui
Carnea de pui este o componentă populară a multoramâncăruri zilnice și festive. Prin ea însăși, o pui poate părea proaspătă pentru mulți. Cu toate acestea, condimentată cu condimentele potrivite, dobândește note noi de gust și aromă.
Condimente pentru pui
Carnea de pui are, fără îndoială, nevoie de o luminăacuitate. Pentru aceasta, puiul este condimentat cu diferite tipuri de piper - negru, rosu, alb, roz sau chili. Se adaugă, de obicei, piper la vasul de la sfârșitul gătitului, deoarece în timpul tratamentului termic acest mirodeniu dobândește o amărăciune neplăcută. În bucătărie, Latină țările din America în pregătirea aripi ascuțite, quesadillas, burritos și alte feluri de mâncare realizate cu carne de pui adăuga chili, dând coaja de feluri de mâncare din carne. Puiul merge de asemenea bine cu marjoram, salvie, rozmarin, busuioc, cimbru și menta. Aceste mirodenii sunt utilizate atât separat, cât și ca parte a amestecurilor pregătite. Ierburi folosite în gătit precum și pentru tratarea prealabilă a cărnii prin frecarea a carcasei sau părți de pui și se lasă să se marineze carnea pentru 30-60 minut.Vostochnuyu dram de pui devine asezonare datorită, cum ar fi curry și ghimbir. Aceste condimente funcționează bine împreună, astfel încât acestea sunt adesea folosite într-un duet. Ginger dă farfuriei un gust arzător și ușor gustos. Curry nu este un monospațiu, ci un amestec de condimente, combinat ideal cu carne de pui. În mod tradițional, currul include chimen, muștar alb, nucșoară, coriandru, turmeric și diferite tipuri de ardei grași. Dacă gătești un fel de mâncare de pui tocată, nu poți să faci fără oregano. Aceasta planta parfumat dă un gust delicios și aroma de pui, chiftele chiftele, chiftele, chiftele și așa mai departe. D. Dacă aveți de gând pentru a găti carnea de pui pe gratar, nu uita de turmeric. În timpul procesului de preparare a cărnii la grătar, turmericul îl saturază cu un buchet bogat de arome picante, colorându-l într-o culoare aurie plăcută. Utilizați acest condiment cu atenție, în cantități mici, deoarece poate eclipsa gustul propriu-zis al cărnii. Bucate din bucătăria mondială din carne de pui
În bucătăria asiatică, se dă carne de puidulce sau acru-dulce gust. Dacă vă decideți pentru a găti carnea de pui în Thai, nu poți face fără ghimbir, coriandru, nucă de cocos și suc de lămâie. bucătari din Asia prăjit tradițional pui într-un wok, se adauga condimentele treptat la diferite etape de pregătire. Influența asiatice uimitoare devine din cauza teriyaki de pui sos, soia sau stridii. În Europa de Vest, carnea de pui este de obicei servit cu sos alb gros: smântână, smântână, béchamel. Pentru a face sos caracterul complet, bucătari europeni le condimenteaza bucatile de usturoi, suc de lămâie sau suc de lămâie, un amestec de ardei, maghiran, tarhon, coriandru, chimen, cimbru, rozmarin, patrunjel sau marar. Bucătăria caucaziană este plină cu o varietate de feluri de mâncare din carne. Preparatele culinare din carne de pui pentru a adăuga o grămadă de ierburi și condimente: chimen, boia de ardei, Chaman, șofran, piper negru, sumac. De asemenea, populare amestecuri gata pentru carne și păsări de curte mese, de exemplu, și utsho- khmeli suneli. Primul este făcut din semințe proaspete de schinduf albastru. O a doua - din ierburi uscate și zdrobite: busuioc, ardei iute, patrunjel, telina, marar, coriandru, frunze de dafin, cimbru, menta, oregano, schinduf, isop Imeritinskaya și șofran.
