LovesTheTeam.com

Dovleac cu orez și fructe uscate

Ingrediente: - 1 dovleac cântărind 800 g; - 1/2 st. orez rotund - 40 de grame de stafide, caise uscate si prune uscate, - 30 g de nuci, - 50 g de miere, - 2 lingurite. zahăr, - 1/2 linguriță. sare. Spălați dovleacul și ștergeți-l cu un prosop. Tăiați partea de sus și tăiați cu grijă pulpa cu o lingură, lăsând o jumătate de centimetru în spatele pereților. Taie-l cu un cuțit. Clătiți orezul în mai multe ape și fierbeți-l în apă sărată până când este gata. Se toarnă nucile în mortar. Se înmoaie caise uscate, stafide și prune în apă caldă timp de 20-30 minute, se toarnă într-un șuviță și se toacă fin. Se amestecă orezul fiert cu fructe uscate, nuci zdrobite, dovleac și zahăr. Transferați terciul rezultat într-o oală pregătită de legume, închideți-o cu un "capac" și fixați-o cu scobitori. Preîncălziți cuptorul la 180oC și coaceți un vas timp de 1,5 ore. Un pic rece și toarnă dragă.

Dovleac cascaval cu carne

ingrediente:- 500 g de tărtăcuță; - 200 g carne de porc și de vită; - 1 ceapa - 2 oua de pui - 200 ml dintr-o soluție 2,5% din lapte - 100 g de brânză tare - 1/2 lingura Ierburi Provan - 1/3 linguriță ienibahar; - sare - legume pene maslo.Propustite carne de porc și de vită și ceapa sferturi printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă puțin unt de ulei vegetal în cratiță și se prăjește în el, cu sare pe gust și piper. Se taie coaja de dovleac, grătar-l pe o răzătoare grosier, podsolite, sezon cu ierburi provensale și locul jumătate sub formă de ulei ratat refractar. Distribuiți toată umplutura de carne deasupra și acoperiți a doua parte a legumelor. Împingeți laptele cu ouă și un vârf de sare. Se toarnă acest sos pe întreaga suprafață a caserolei. Ardeți brânza și presărați vasul. Puneți-l în cuptor și gătiți timp de o jumătate de oră la 190oC.

Strudel cu dovleac

ingrediente:- 500 g de dovleac; - 500 g de făină; - 200 ml de apă; - 80 ml de ulei vegetal + pentru prăjituri; - 80-100 g de zahăr; - 1 linguriță; sare, se toarnă apă încălzită la 40 ° C, și ulei vegetal într-un castron mare, sare și se toarnă în porții mici de făină. Frământați aluatul moale, împachetați-l într-un prosop umed și în timp ce este oprit. Puneți pulpa de dovleac pe o răzătoare mare. Clătiți 4-5 prăjituri ovale și le umeziți. Răspândiți uniform peste ele o legumă tăiată și presărați-o abundent cu zahăr. Formați rolele, ridicați cu grijă marginile și plasați elementele pe o foaie de copt cu hârtie pergamentată cu ulei. Coaceți strudel timp de 35 de minute la 180oC.