LovesTheTeam.com

Veți avea nevoie

• - midii - 300 g;
• - cremă - 150 ml;
• - ulei vegetal - 2 linguri. l;
• - tomate - 2 buc;
• - usturoi - 2 cuișoare;
• - Vasul - 1 linguriță;
• - sare, piper - la gust;
• - brânză de soiuri tari - dacă se dorește.

instrucție

1

Inițial, este necesar să se decongeleze midii,clătiți și puneți-l pe o tavă încălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal. Acum fă un foc mic și prăjiți midii, amestecând constant și evaporând apa, timp de 3-4 minute.

2

Între timp, coajați usturoiul și tăiați-l. Roșiile se spală, se taie în jumătate și se freacă cu un răzuitor mic. Îndepărtarea pielii rămase de roșii nu va mai fi necesară în viitor.

3

Mușchii se prajesc într-o tigaie, se adaugă usturoiul, roșiile raunțite, busuiocul și se prăjește câteva minute.

4

Acum puteți adăuga cremă, sare,piper, adăugați orice condimente în funcție de preferințele dvs. culinare. Pe foc mediu, se amestecă midii timp de 2-3 minute până când crema este groasă. Nu acoperiți tigaia cu un capac. După ora specificată, midii în sosul cremos sunt complet gata, pot fi serviți la masă.

5

Pentru a gusta, mielurile se potrivesc perfect cu orice pasta, spaghete sau orez. Puteți, de asemenea, să presărați midii într-un top cu sos cremos, cu brânză tare, rasă pe o răzătoare.

Veți avea nevoie

• Frittata cu midii:
• - 4 ouă;
• - 200 g de midii;
• - 2 roșii coapte;
• - oregano uscat și busuioc;
• - o grămadă de verdeață;
• - 1 ceapă mică;
• - sare;
• - piper.
• Mussels in wine:
• - 400 g de midii;
• - 1 ceapă mică;
• - 0,25 lămâie;
• - 0,5 pahare de vin uscat alb;
• - salată de frunze proaspătă;
• - o grămadă de patrunjel verde;
• - sare;
• - piper.
• Salata cu midii:
• - 500 g de midii;
• - O mână de măsline fără gropi;
• - 2 ardei dulci;
• - 50 g de căprioare;
• - 0,5 lămâie;
• - 0,5 pahare de vin uscat alb;
• - 1 cățel de usturoi;
• - Ulei de măsline;
• - sare;
• piper negru proaspăt măcinat.
• Ciuperci în sos roz;
• - 250 g de pastă;
• - 400 g de midii;
• - 0,5 cesti de felii de tomate in suc propriu;
• - 0,5 pahare de cremă;
• - sare;
• piper negru proaspăt măcinat;
• - ierburi provence uscate.

instrucție

1

Frittata cu midii.Dacă vă plac midii, asigurați-vă că încercați omeleta italiană - frittata. Tăiați fin ceapa și se prăjește în ulei de măsline cald până la aur. Roșiile sunt acoperite cu apă clocotită, îndepărtați coaja, îndepărtați semințele. Se taie carnea de roșii, se pune ceapa și, amestecând, se fierbe timp de 5-7 minute. Adăugați midii proaspăt congelați și continuați să stingeți până când se evaporă o parte din lichid. Ouăle bate, adăugați oregano uscat, busuioc, sare și piper. Se toarnă amestecul de ouă de midii cu legume. Când frita este prăjită, scoateți tigaia din foc, acoperiți-o cu o placă mare și rotiți-o. Apoi, lăsați omeletul să se întoarcă în tigaie și să îl prăjească de cealaltă parte. Serviți omeletul, pliați-l de două ori și presărați-l cu ierburi proaspete.

2

Mielii din vin.Din midii, puteți pregăti aperitive delicioase în stil mediteranean. Grind ceapa și se prăjește în uleiul de măsline preîncălzit. Șoarecele se spală, se pune pe o tigaie, se pune sare, se adaugă piper negru proaspăt măcinat și vin. Se amestecă amestecul, se amestecă până când tot vinul se evaporă. Așezați midii pe o farfurie, făcută din frunze de salată, presărați-le cu suc de lămâie și presărați cu patrunjel tocat.

3

Salată cu midii.Se fierbe apa, a pus în apă clocotită midii în scoici și așteptați până când clapeta nu se va deschide. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute. Se clătește cu midii de apă rece și a le elimina din scoici. Scoateți ardeiul dulce de pe partiții și semințe, apoi tăiați-l în benzi. must de usturoi într-un mojar, se taie inele masline, taie caperele. Strângeți sucul de la lamaie. Măsline, capere, ardei și midii se amestecă într-un bol salata, se toarna sucul de lamaie proaspat stors si ulei de masline, se adauga sare si piper negru proaspat macinat. Serviți salata cu pâine albă proaspătă și vin roșu.

4

Miezuri în sos rozDe la midii proaspeți congelațiputeți pregăti rapid un sos delicios pentru paste făinoase. Puneți midii într-o tigaie cu ulei de măsline și puneți-o în afară timp de 7 minute. Apoi adaugati rosiile in sucul propriu, toarnati in crema sau lapte, sare si piper. Se toarnă ierburile proventice uscate și se fierbe sosul până când o parte din lichid se evaporă și midii devin moi. Dacă sosul este prea lichid, îngroșa-l prin adăugarea unei lingurițe de făină. Se fierbe pastele în apă sărată. Puneți-le pe plăci încălzite și turnați generos sos fierbinte. Serviți imediat. În plus față de acest fel de mâncare, puteți pregăti o salată de legume proaspete.

Veți avea nevoie

• - țelină
• - 2 morcovi mici
• - 200 ml cremă
• - 100 ml de vin uscat alb
• - usturoi
• - busuioc
• - ulei de măsline
• - 1 kg de midii
• - ceapa verde (sau ceapa verde)

instrucție

1

Îndoarce zdrobește frunzele de busuioc. Morcovul și țelina tăiate în benzi subțiri. Usturoiul tăiați sau tăiați în cuburi mici.

2

Pe uleiul de măsline se prăjește usturoiul și ceapa. Pentru aromă, puteți adăuga un pic cimbru. În cratiță, amestecați midii, morcovii și telina. Se toarnă amestecul cu vin alb. Așteptați ca mielurile să se deschidă complet. Puteți acoperi vasul de fiert cu un capac.

3

După ce midii sunt complet deschise,adăugați cremă și busuioc gros la conținutul cratiței. Gatiti ingredientele pentru cateva minute, apoi puneti imediat mieldele intr-o farfurie adanca si serviti pe masa.

Veți avea nevoie

• • 400 gr. midii
  • 2 becuri medii
  </ li>
  • 0,5 pahare de vin alb
  </ li>
  • sare
  </ li>
  • piper negru
  </ li>
  • ulei de gătit pentru prăjire
  </ li>
  • verdeață
  </ li> </ ul>

  instrucție

  1

  Shells de midii sunt bine curățate și clătite.

  2

  Așezați-l în apă și aduceți-l la fiert.

  3

  Când cojile se deschid pentru a le face zgomotoase și scoateți carnea. Nu deschide chiuveta va trebui să arunce afară.

  4

  Se curata ceapa, se taie si se salveaza in ulei.

  5

  Adăugați midii la ceapă și prăjiți, sezonați cu sare și piper.

  6

  Se toarnă vinul și se amestecă mielul în sos de vin timp de 5-7 minute.

  7

  Gata să servească midii cu orez și verde. Bon apetit.