LovesTheTeam.com

Veți avea nevoie

• - condimente - pentru gust;
• - piper;
• - sare - 2 lingurițe;
• - usturoi - 2 cuișoare;
• - ulei vegetal - 8 linguri;
• - zahăr sau miere - 2 linguri;
• - muștar - 1 linguriță;
• - o lămâie - 3 bucăți;
• - untură sau unt - 150 g;
• - picioare - 6 buc.

instrucție

1

Se pune o mână pe articulația proeminente pe picioare. Cu cealaltă mână, cu un cuțit separat ușor carnea de os într-un cerc. Carnea va fi apoi de cotitură în interiorul, cum ar fi un ciorap, în piele.

2

Când tot osul este eliberat și pielea este crescută de jos, faceți o incizie în jurul acestuia și separați complet carnea de os. Piciorușul se scoate cu pielea spre exterior.

3

Se taie cuișoarele de usturoi, se amestecă cu mirodenii, piper, o linguriță de sare. Salo sau unt tăiat în bare subțiri lungi. Lungimea barelor ar trebui să fie puțin mai mică decât lungimea picioarelor.

4

Rotiți barele într-un amestec de usturoi și introduceți-le în os, în interiorul picioarelor. Nu puteți folosi grăsime sau ulei, ci frecați-l cu un amestec preparat de usturoi în interiorul picioarelor.

5

Asigurați găurile cu fiare de lemn. Tăiați în felii subțiri o jumătate de lămâie. reziduuri de lămâie stoarce sucul și elimina orice oase.

6

Se toarnă mirodenii, piper, sare în sucul de lamaie, se adaugă muștar, unt și un cățel de usturoi presat prin presă. Se amestecă bine întreaga masă.

7

Fiecare picior scurt este scufundat în marinada creată,se află într-un fel de fel de mâncare neoxidantă. Transferați straturile de picioare de lamaie. Se toarnă rămășițele marinadei deasupra. Puneți carnea în frigider, fixați-o timp de 6-12 ore.

8

Ungeți cu ulei vegetal o tavă adâncă,puneți întregul picior pe suprafață. Păstrați marinata, nu goliți-o. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C, coaceți carnea timp de 50 de minute, până când fierbeți. Verificați la fiecare 10 minute, ce se întâmplă cu șuncă umplute, cum sunt coapte. Dacă crusta de top se usucă, udă marinada stângă anterior.

9

Dacă în tigaie există mult lichidcoacerea, partea inferioară a picioarelor este gătită și nu coaptă. În acest caz, piciorul trebuie rotit cu partea inferioară în sus pentru a forma o crustă prăjită. Apoi rândul său, din nou, și până când sunt gata să continue coacerea.

10

Pregătirea șuncălui umplute în lămâieSucul este determinat prin prăjirea suprafeței cărnii cu un cuțit. Dacă se scurge lichidul - lăsați-l în cuptor timp de încă 10 minute. Apoi faceți un alt test pentru pregătire.