Supă de mazare cu legume

Supă de mazare cu legume

Această supă este foarte bogată și groasă, deși slabă. Aroma se dovedește mai degrabă apetisantă - mărar, cu o notă piperată. Puteți găti supă de mazăre cu legume din bulion de carne, dar versiunea slabă este extrem de bună.

Gatiti supa de mazare cu legume

Veți avea nevoie

  • - turmeric - 0,5 linguri;
  • - sare - 1 lingurita;
  • - apă - 1,5 litri;
  • - ulei vegetal - 2 linguri;
  • - mărar - 30 g;
  • - cartofi - 200 g;
  • - piper alb - 200 g;
  • - ceapă - 200 g;
  • - morcovi - 150 g;
  • - mazăre - 120 g.

instrucție

1

Clătiți mazărea și apoi turnați-o cu apă rece. Păstrați în această stare pentru noapte. Scurgeți în apa de dimineață și transferați mazărea într-o cratiță. Se toarnă apa și se pune la foc mic. Acoperiți tava cu un capac. Întoarceți focul atunci când apa se fierbe.

2

După o jumătate de oră, începeți pregătirea legumelor. Se taie bine ceapa. Setați focul sub media și încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Puneți ceapa în interior și se prăjește până când este ușor zdrobită și moale.

3

Rotiți morcovii pe o cremă medie, piperul se înmoaie în cuburi. Coaceți cartofii și tăiați în cuburi care au o latură de 2 centimetri. Clătiți cu apă rece.

4

Puneți cartofii într-o tigaie. Adăugați foc la maxim. Se prăjește timp de 5 minute, amestecând frecvent astfel încât ceapa să nu ardă. Puneți ardeii și morcovii în legume, prăjiți încă 5 minute.

5

Se toarnă un sfert de pahar de apă fierbinte în tigaie, scade focul la minim. Îndepărtați tigaia cu un capac dens și fierbeți legumele până când cartofii devin moi. Va fi cam șapte minute.

6

Se toarnă mazărea împreună cu lichidul în blender. Apoi adăugați o grămadă de mărar, turmeric și sare. Mărește până când este netedă. Puneți cu piure într-o cratiță. Aduceți focul și îndepărtați spuma.

7

Din tigaie, puneți legumele într-o cratiță. Aduceți la fierbere, apoi îndepărtați-l de la căldură. Paharul este gata. Înainte de a servi, puneți mici roșii și usturoi mărunțit într-un castron.

0