Sfat 1: Piept de pui cu ciuperci și brânză
Sfat 1: Piept de pui cu ciuperci și brânză
Pieptul de pui nu poate fi prăjit pentru o lungă perioadă de timp, altfel eise usuca, isi pierd sucul. Prin urmare, este recomandabil să tăiați pieptul de pui foarte subțire în bucătărie, astfel încât să se gătească foarte repede. Puiul foarte delicios și suculent va ieși cu ciuperci și brânză.
Veți avea nevoie
- - 3 piept de pui;
- - 400 g de șampițe;
- - 120 g de brânză tare;
- - 120 ml de bulion de pui;
- - 40 g de făină;
- - 3 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 3 lingurițe de amidon din porumb;
- - piper negru, sare, cimbru, oțet balsamic.
instrucție
1
Clătiți pieptul de pui, le tăiați de-a lungul jumătăților cu un cuțit ascuțit. Este necesar să se ia sânii fără oase.
2
Pregătiți ciuperci proaspete - curățați-le, clătiți, tăiați ciupercile mari. Este mai bine să nu luați caprine congelate, în procesul de prăjire vor da o mulțime de lichid, care este mult timp evaporat.
3
Se amestecă făina cu piper negru, sare. Rolați în acest amestec de sânii din toate părțile. Se prăjește carnea la foc mediu în ulei vegetal pe ambele părți timp de cinci minute, nu mai mult. Apoi puneți sânii pe o farfurie.
4
Puneți ciupercile pe o tigaie, adăugați bulion șicondimente, se prăjește timp de șapte minute. Apoi adăugați amidonul de porumb, gătiți până când cea mai mare parte a umezelii se evaporă, sosul trebuie să se îngroaie. Se toarnă sosul într-un castron.
5
Înapoi în tigaie puneți piept de pui, top cu sos și brânză tare shabby. Acoperiți cu un capac, gătiți încă 5 minute până ce se topește brânza. Serviti cald.
Sfat 2: Cum să coaceți piept de pui cu șuncă, ciuperci și brânză
Pieptul de pui este unul dintre cele mai dietetice șiproduse utile. Acesta conține vitamine și minerale, iar cantitatea de colesterol este minimă. Prin urmare, în arsenalul fiecărei gazde ar trebui să fie cât mai multe rețete pe care puteți găti un pui delicios.
Veți avea nevoie
- Ingrediente pentru 2 persoane:
- - 1 sân, împărțit în 2 fileuri;
- - 3 linguri de muștar Dijon;
- - 3 linguri de miere;
- - o lingurita de suc de lamaie;
- - jumătate de linguriță de sos Worcester;
- - un vârf de ardei roșu;
- - 50 gr. afumat bacon;
- - 100 gr. ciuperci;
- - brânză rasă;
- - sare și piper;
- - Ulei de măsline;
- - Un cuplu de patrunjel de patrunjel pentru decorare (puteți folosi pătrunjel uscat).
instrucție
1
Începem cu pregătirea marinadei. Se amestecă mustar, miere, suc de lămâie, ardei roșu și sos de wester.
2
Puiul de pui se așeză într-o placă adâncă și se toarnă cu sos, închideți capacul sau filmul alimentar. Lăsați să marinați timp de 1 oră.
3
Preîncălzi cuptorul la 180 ° C. Bacon tăiat în benzi subțiri și se prăjește ușor într-o tavă fără ulei. Îl transferăm pe o farfurie, și într-o tigaie prăjiți piept de pui timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Transferăm-o pe o farfurie cu șuncă. Se prăjește ciupercile tocate.
4
Lubrifiați forma și răspândiți puiulsâni. Cu piper și sare, răspândim șuncă și ciuperci deasupra. Se presara sânii cu brânză rasă. Coacem carnea de pui timp de 20-25 minute. Înainte de a servi, decorați-l cu patrunjelul tocat.
5
Ca fel de mâncare, puteți folosi boabe verzi în apă sărată.
