Sfat 1: Cum să faci un puer

Familie și relații

Sfat 1: Cum să faci un puer

Puer este un produs fermentatexistă frunze de ceai vechi și produse în China. Este un adevărat zeu pentru cei care suferă de niveluri ridicate de colesterol din sânge și doresc să piardă în greutate.

instrucție

Acest ceai este neobișnuit deja pentru că intră în mâinile luila cumpărător într-o formă comprimată. În plus, Puer are o aromă foarte amară amară, care amintește de mirosul pământului de toamnă după ploaie. Interesant, de-a lungul anilor, pu-er a devenit mai frumos, ca un vin în vârstă. Prin urmare, este mult mai plăcut și mai benefic să bei 7-9 ani Puer. Pentru a fi bine preparată, mai întâi trebuie să-l clătiți din amărăciune și praf. Pentru a face acest lucru, puneti un Puer uscat in vasul de lut la o rata de 1 lingura. pentru 150 g de lichid. Umpleți-l cu apă, încălzit la 80-85 grade. După 20 de secunde, turnați apa din fierbător. Această procedură permite pueroo-ului să-și dezvăluie adevăratul gust adânc.

Acum putem trece la cel imediatcapacitate de etanșare. Se toarnă ceaiul cu apă, încălzit la voia la 80 sau 85 de grade. Temperatura apei depinde de faptul că tânărul sau puerul pe care doriți să îl gătiți. Dacă utilizați un ceainic cu filtru, după 1-3 minute. scoate-l din ceai. În cazul în care fierbătorul fără filtru, după câteva minute, se toarnă ceaiul în cupe. Nu preparați mai mult de 3 minute, altfel deveniți prea amare. Cei care preferă să bea ceai timp de aproximativ un minut, se bucură în cele din urmă de o aromă ușoară și discretă a băuturii, iar cei care stau timp de 3 minute pentru ceai au un gust mai intens și mai amar.

Puteți găti Puer fara a folosi un ceainic,dar în acest caz aveți nevoie de două cești. Pentru aceasta, asigurați-vă că ați clătit ceaiul, ca la pasul # 1, apoi turnați apa fierbinte și insistați-o, ca la pasul # 2. Se toarnă pudra finisată într-o altă ceașcă și se bucură de gustul și aroma ei caldă. Apropo, unul și același ceai poate fi preparat de 3 până la 7 ori. Iar timpul de preparare a ceaiului crește, de regulă, de 4-5 ori. Datorită formei presate specifice și a compoziției neobișnuite a puerului, berii repetate ajută la dezvăluirea mai bună a calităților sale medicale.

Sfat 2: Acest ciudat Puer tea, sau Ceea ce revigorează mai puternic decât cafeaua

Din ce în ce mai mult, țările din Europa încep să adoptetradițiile culturale ale Orientului misterios, studiind viața lor de zi cu zi, obiceiurile gastronomice și particularitățile culorii naționale. Patrimoniul adevărat al Chinei moderne este ceaiul, în special unele dintre soiurile sale. Puer tea este onorat în străinătate aproape la fel de mare ca în China sa natală. Dar nu toți iubitorii acestei băuturi răcoritoare rafinate știu despre toate particularitățile puerului. Și sunt mulți dintre ei.

Acest ciudat Puer ceai, sau Ceea ce revigorează mai puternic decât cafeaua

Puer - ceai negru rafinat, care, în stilul săuamestecând note puternic lemnoase, dulceață ușoară combinată cu amărăciunea inerentă a oricărei băuturi răcoritoare. În China în sine, nu se aplică întotdeauna la ceai negru - unele soiuri sunt considerate a fi ceai rosu sau chiar alb, în ciuda faptului că a făcut ambele din aceeași materie primă. Există, de asemenea, o împărțire în așa-numita Puer și ușoară. Primul se numește Shen Puer - o infuzie ușoară cu note florale distincte și un miros floral. La rândul său, Shu Puer este infuzie mai gros, cu o nuanță maro închis și o notă pamantesc pronunțată la aroma băuturii. Nu putem să nu menționăm că puerile au apărut relativ recent în China. Produce acest soi a pornit doar de la mijlocul secolului trecut, atunci când în China există o nouă tehnologie de artificiale „îmbătrânire“ de frunze de ceai. Prin urmare, forma inițială a puerului presat, care, în funcție de dorința producătorului, poate fi pătrată, rotundă sau dreptunghiulară. Împreună cu soiuri populare analogice extrudate și inovații puera.Tehnologicheskie libere, cu toate acestea, nu a avut nici un efect asupra proprietăților de vindecare, care este renumit pentru aproape fiecare varietate de ceai produs în China. Shu și Shen Puer au un efect benefic asupra sistemului imunitar. Datorită conținutului ridicat de cafeină, băutura are un puternic efect revigorant, deci este recomandat să beți dimineața. Utilizarea regulată a puer vă permite să întăriți activitatea creierului, îmbunătățind capacitatea de a concentra atenția. Cu efectele sale ușoare diuretice de Puer ajută la eliminarea excesului de umiditate din organism, care este util pentru persoanele cu exces vesom.Govorya despre ceea ce este recomandat rata de zi cu zi consumul de Puer în China pentru a opri la 7-cupe, cu condiția ca acestea să fie sudate între 8 porție de ceai. De fapt, în China, ceaiul este preparat de mai multe ori, în timp ce timpul de preparare a apei fierbinți nu trebuie să depășească 1 minut. Acest timp este suficient pentru a deschide frunza de ceai. Supraexpusă infuzie sau care depășește doza permisă de ceai, puteți obține efectul opus al Puer: băutură poate provoca oboseala si oboseala severa. Același efect poate fi obținut dacă beți prima băutură, care este întotdeauna turnată în China. Această regulă se datorează faptului că primul contact al ceaiului cu apă fiartă este igienic - frunzele răsucite sunt spălate din ceai și praful industrial.

Sfat 3: Cum să alegi ceainicul potrivit pentru o ceremonie de ceai chinezesc

Gustul de ceai este afectat de mai mulți factori: calitatea ceai, apa, priceperea și starea mentală a maestrului de ceai, și, desigur, feluri de mâncare, în care este preparată ceaiul.

Ceremonia ceaiului chinez nu tolerează agitația,astfel încât ceainicul ales în mod corespunzător va crea atmosfera potrivită pentru dvs. Ceainicul din argint este potrivit pentru calea chineză, unde ceaiul este "vărsat" și nu insistat. În ceainicele de lut, este mai bine să beți oolongs cu un grad ridicat de fermentație, ceaiuri roșii și puerici. În plus, pentru fiecare tip de ceai este mai bine pentru a alege ceai, pentru că în timp, acest ceai este capabil să absoarbă aroma de ceai preparată, la punctul în care se toarnă în apa de fierbere ibric dobândește o aromă delicată de ceai.

Ia un ceainic pe care-ți place în mâinile tale. Culoarea ei ar trebui să fie nuanțe naturale naturale. Dacă culorile sunt nenaturale, există o mare probabilitate ca polimerii să fie adăugați la materialul de pornire. Ceainicul nu ar trebui să pară greu. Ar trebui să fiți încântați să o țineți în mâinile voastre. Ar trebui să aibă o suprafață plană și o grosime, atât în exterior, cât și în interior. La atingere, suprafața ceainicului va fi netedă și ușor în interior (poroasă). Datorită porozității sale, boilerul absoarbe apa și, în mod corespunzător, aroma ceaiului care se prepară în ea. Argila "respiră", permite aerului, ceea ce are un efect benefic asupra gustului ceaiului.

Mânerul fierbătorului ar trebui să fie confortabil, nu prea lat și nu prea subțire, astfel încât ceainicul în ceremonie să fie ca o continuare a mâinii comandantului. Mânerul trebuie să fie amplasat pe o axă cu un orificiu.

Scoateți capacul și răsturnați fierul cu partea cu susul în jos. Așezați fierul inversat cu fața în jos pe o suprafață plană. La ceainicul drept, partea superioară a duzei, gâtul și partea superioară a mânerului vor fi pe același nivel. Acest lucru permite ca ceainicul să nu scurgă și să scurgă complet buteliul complet.

Priviți în interiorul cazanului și acordați atenție fileului. Ar trebui să fie convex, acest lucru va permite ca frunzele de ceai să nu se înfunde în gura.

Capacul trebuie să se potrivească perfect cu ceainicul. Cereți vânzătorului să toarse apă rece sau apă clocotită în fierbător. De obicei, atunci când alegeți un ceainic într-un loc bun, vânzătorii nu refuză. În starea închisă, există două găuri în fierbător - în duza și pe capac. Dacă închideți gaura de pe capac cu degetul, apa nu se toarnă din gură. Acum, închideți orificiul din gură și răsturnați fierbătorul cu partea cu susul în jos. În cazanul corect, capacul rămâne în poziție și nu cade. În experimentul de rotire a ceainicului, utilizați numai apă fierbinte, nu apă rece. Desigur, verificând astfel boilerul în acest mod înainte de a cumpăra, pentru a evita neînțelegerile, este mai bine să întrebați vânzătorul pentru ajutor sau să păstrați capacul doar în cazul în care sunteți sigur că fierbătorul are dreptate. Și fiți atenți la apa fiartă!

Fiți atenți la jetul de apă care vine de la fierbător. Ar trebui să fie chiar, fierbătorul nu ar trebui să "baltă" și să creeze pete.

Rețineți dacă duza are o picătură. Apa nu trebuie aruncată prin capac, iar capacul rămâne strâns și nu se agită. Dacă capacul este așezat liber, acest lucru creează o serie de inconveniente și, în cele din urmă, capacul poate sări de pe boiler și se sparge. Este aproape imposibil să găsiți o altă acoperire. Prin urmare, trebuie să cumpărați un nou cazan.

Consiliu: după ce berea ceaiului nu are nevoie să spele fierbătorul cu mijloace speciale, va fi dăunător pentru el. Este suficient să-l clătiți cu apă caldă.

Sfat 4: Cum se face ceaiul

Ceaiul este o băutură foarte populară în țara noastră. O seară confortabilă de iarnă lângă șemineu nu poate avea loc o sută la sută, fără o ceașcă de ceai puternic, de calitate. Ceaiul poate fi de mai multe feluri, iar regulile de preparare pentru fiecare specie sunt sigure.

instrucție

Ceaiul negru. Pentru noi, este negru, și chinezii numesc acest ceai roșu. Cel mai frecvent tip de ceai din Rusia. Se prepară apă după 90-95 de grade. După ce fierbătorul se fierbe, lăsați-l să stea timp de cinci minute, apoi se toarnă numai în fierbător. Înainte de turnarea frunzelor de ceai, se recomandă clătirea fierbătorului cu apă fierbinte din fierbător. Când vărsăm ceai în fierbător și turnăm apă, lăsați-o să bea timp de 10 minute, se toarnă imediat în cupe, iar dacă rămâne ceai, se toarnă în decantor. Dacă ceaiul intră în contact cu frunzele de ceai pentru mai mult de 30 de minute, atunci acest ceai eliberează substanțe nocive, trebuie să fie turnat. Ceaiul negru nu se prepară din nou.

Ceai verde. Ceaiul este de asemenea turnat în fierbător numai după ce se clătește cu apă clocotită. Ceaiul verde este turnat cu apă 80-85 de grade și infuzat timp de 10 minute. Apoi, se toarnă complet în cupe sau se toarnă într-un decantor. Ceaiul verde poate fi preparat de până la 8 ori. Se crede că al doilea ceai este cel mai saturat și mai util.

Ceai alb. Cazanul este clătit cu apă clocotită, se toarnă ceai alb, se toarnă apă 75-80 de grade. Aceasta este numai dacă fierbătorul fierbător este în picioare cu capacul deschis timp de 10-15 minute. Ceaiul este turnat în cupe sau turnat într-un decantor. Ceaiul alb repetat nu este preparat. Nu vă confundați cu culoarea luminii ceaiului - de aceea se numește alb.

Ceai din plante. Cazanul este clătit cu apă fiartă, se toarnă ceai din plante, se toarnă cu apă clocotită și se lasă să stea timp de cel puțin 10 minute. Dacă el insistă mai puțin, atunci proprietățile sale utile nu au timp să intre în băutură. Ceaiul din plante repetate nu se prepară. În mod similar, faceți ceai de fructe.

Puer. În China, acest tip de ceai este numit negru. Frunzele de ceai sunt turnate în fierbător, umplut cu apă fiartă abundentă, apoi se amestecă. Și numai cea de-a doua băutură a fost turnată complet în cupe sau turnată într-un decantor. Puer poate fi preparat de până la 2 ori. Poate fi friabil sau presat. Presat Puer găti pe un foc deschis.