Sfat 1: Cum să serviți masa
Sfat 1: Cum să serviți masa
Vei petrece seara într-o companie plăcutăprieteni. Gândiți-vă cât de frumos și optim este masa servită pentru sosirea oaspeților, astfel încât să vă maximizați timpul, pe care îl veți petrece la masă, fără a alerga după unul sau alt dispozitiv lipsă.
Veți avea nevoie
- Fețe de masă, vase, tacâmuri, pahare, ochelari, servetele de țesături.
instrucție
1
Acoperiți masa cu o față de masă. Lingoul de masă ar trebui să fie in, și călcat. Marginile feței de masă trebuie să coboare și să acopere picioarele mesei, dar să nu atingă scaunele. Dacă fețele de masă atârnă mai jos, acestea vor provoca neplăceri oaspeților dvs.
2
Aranjăm plăcile pentru fâșii de masă pentrunumărul de oaspeți. Plăcile sunt plasate la o distanță de 2 cm de marginea mesei, vizavi de fiecare loc de ședere. Plăcile de gustare sunt așezate pe plăcile frontale, cu un diametru mai mic. Șervețele, răsucite de o piramidă sau pliate într-un triunghi, sunt așezate pe plăci.
3
Pe lângă placa falsă, punem instrumentele. Cuțitele se află pe partea dreaptă a plăcuței, iar coarnele cu stânga se desprind. Cele mai îndepărtate dintre feluri de mâncare sunt instrumentele care vor fi necesare mai întâi. Dacă meniul oferă o supă, atunci lingura de supă se află pe partea superioară a plăcii de căptușeală.
4
Ochelarii și ochelarii sunt serviți la dreapta plăcii, mai aproapela mijlocul mesei, paralel cu lungimea mesei. Departe pune cel mai mare pahar de apă, în partea stângă a acesteia sunt pahare și ochelari, în curs de scădere a dimensiunilor.
5
Plăci cu pâine tăiată și mirodeniipuneți în părțile opuse ale mesei, astfel încât toți să se simtă confortabil. Bucătăriile cu aperitive și salate rece sunt acoperite imediat, chiar înainte de sosirea oaspeților. Mâncărurile calde trebuie servite bine încălzite, imediat înainte de utilizare.
Sfat 2: Cum să serviți masa la cină
Mâncărurile nesfârșite cu întreaga familie sau cu prietenii sunt o plăcere care nu se întâmplă în fiecare zi. Este mai important să le organizați în conformitate cu toate regulile. Este necesar nu numai să gândiți prin meniu, ci și să serviți frumos tabel. Petreceți puțin timp și efort pentru a vă asigura că oaspeții, gospodăriile și hostessul casei au fost confortabile și confortabile.
instrucție
1
Dacă intenționați să stabiliți tabel cârpă, puneți sub ea o cârpă moale, de exemplu, o bicicletă sau un flanel. Fața de masă va fi plată, nu va aluneca, iar aparatele și ochelarii vor fi aprinși tabel în tăcere.
2
Cu toate acestea, astăzi față de masă nu estedetaliile de servire necesare. În schimb, puteți utiliza șervețele individuale - de exemplu lenjerie. Acest lucru este mult mai practic - punerea unui spot pe un astfel de șervețel, îl puteți schimba imediat la proaspăt.
3
Pentru fiecare oaspete sau gospodărie, puneți o placă plană. Este mult mai convenabil să se pună plăcuțele de porție cu supă sau fierbinte pe ea, și nu pe tabel. Astfel, veți proteja fața de masă de pete aleatorii. În plus față de această placă pot fi adăugate oase mici sau alte particule necomestibile de alimente. În partea stângă a blatului, puneți o placă mică pentru pâine.
4
Așezați instrumentele în apropierea vasului. În partea dreaptă, pornind de la placă, așezați cuțitul și lingura de supă, la stânga - o furculiță. Dacă ar trebui să aveți o cină oficială, puteți pune două perechi de aparate - cuțite și furci pentru gustări și fierbinți. Mai aproape de farfurie sunt aparatele pe care le vei mânca mai calde.
5
Nu te îmbraci tabel în exces. Dacă nu aveți supă în meniul dvs., nu este nevoie să puneți linguri de supă. Ceaiul și lingurile de desert sunt servite după cină, când servesc desert.
6
Ochelari pentru vin sau apă, amplasați lângă blat. O cină de casă nu necesită o mulțime de ochelari. Compotul și ceaiul sunt servite după cină, iar feluri de mâncare pentru ele sunt expuse mai târziu.
7
Supa poate fi servită în plăci adânci sauboluri. Servește supă în boluri de supă. Ceremonial de servire de casă în mod necesar includ o supa turceasca. Se toarnă peste supă din tigaie, dacă este necesar, se poate încălzi înainte de servire. Nu uitați să puneți un vârf de bucătărie în supa pentru a vărsa supa imediat după tabellea.
8
Ulei la tabelservi într-o ceașcă specială pentru unsoare sauplacă mică plat. Pentru a-l pune cuțit de unt cu o lamă largă. Pâine servit în coșuri de pâine și brânză servite la bord de lemn cu un cuțit pentru tăiere. Diners va fi capabil să se taie o bucată de mărimea dorită.
9
Când alegeți servetele, opriți-vă la hârtie saulenjerie simplă. Șervețele de hârtie sunt instalate în șervețele speciale - servetele. Nu le puneți sub plăci - nu aparțin obiectelor de servire. Șervețele mari de lenjerie se îndoaie cu un simplu pătrat sau triunghi și se plasează lângă placă. Nu creați plicuri, flori sau lebede de la ei - este un decor de restaurant, la domiciliu se pare prea pretențios.
Sfat 3: Cum să configurați masa de mic dejun
Aranjamentul propriu-zis al tabelului va ajuta la întoarcereun mic dejun obișnuit într-o sărbătoare adevărată. Pentru ca masa de dimineata sa arate elegant si apetisant, va trebui sa va familiarizati cu regulile de baza ale setarii mesei pentru micul dejun.
Regulile de bază ale tabelului pentru micul dejun
Mai întâi de toate, masa ar trebui să fie acoperită cu un curat șio față de masă călită. Alternativ, un așa-numit alergător poate acționa. Este o bandă subțire de material care ocupă un loc central pe masă. Pe mese rectangulare și pătrate, un astfel de șervețel de țesut pare foarte eficient. De asemenea, este necesar să se utilizeze șervețele de in, sau de bumbac. Și poți să dai rola, triunghi, jumătate sau de patru ori. Oricare dintre opțiuni este acceptabilă. Șervețele speciale pot fi folosite pentru servetele. Ca poziție centrală a servirii, ar trebui să folosiți o placă mare pentru a fi fierbinte. Ea poate efectua și rolul unui contra-teller, în cazul în care micul dejun este servit terci. După pregătirea plăcii, puteți trece la plierea tacâmurilor. În partea dreaptă a plăcii, puneți un cuțit. Este necesar ca el să pună o lamă pe farfurie. În partea dreaptă a cuțitului puneți o lingură și ceaiul este încă la dreapta. Apropo, trebuie să puneți lingura cu partea convexă. Dacă este nevoie de o furculiță, atunci este mai bine să o puneți în partea stângă a plăcii. În stânga furcii, puneți un șervețel. În partea dreaptă a cuțitelor, puteți plasa o farfurie cu un set de țigări dacă este prezent la fumători un fumător. În diagonală de la vasul principal, puneți ceașca de cafea cu farfurie și lingură. În stânga și puțin mai sus de la placa principală ar trebui să existe un loc pentru o placă specială. Va fi necesar pentru sandvișuri sau pâine cu confiture. Pune un cuțit mic pe această farfurie. Zaharul trebuie servit într-un vas special de zahăr. Pentru ciorapi nevoie de pensete. Și untul se recomandă să fie servit într-un vas din ceramică sau din porțelan, brânză - pe bord cu un cuțit. Dacă pe masă există un blocaj sau un blocaj, preparați rozete cu linguri pentru el. Tăiați lamaie în felii mici și puneți-le pe o farfurie cu o furculiță specială.Cum se adaugă la setarea tabelului?
Foarte interesant în partea centrală a mesei va fiarătați un buchet mic. Cu toate acestea, compoziția poate fi prezentă nu numai de flori, ci și de fructe. Pentru micul dejun festiv, au fost create accesorii originale. unele compoziții se pot realiza singure. Scopul principal al servirii ar trebui să fie nu numai plăcerea estetică, ci și crearea de confort pentru oaspeți și o dispoziție excelentă pentru întreaga zi.Sfat 4: Cum să serviți în mod corespunzător masa
Setarea mesei poate fi numită artă,cum ar fi culinare. De asemenea, are nevoie de un anumit talent și gust, în plus față de abilitățile tehnice și cunoașterea regulilor. Urmând principalele direcții, fiecare proprietar ospitalier îi va ajuta să-și aranjeze oaspeții.
Veți avea nevoie
- Un set de tacâmuri, ustensile, servetele.
instrucție
1
Încercați să urmați principalele și cele mai simpleregulile de servire, și apoi se referă la subtilitățile. În primul rând, acoperiți masa cu o față de masă, astfel încât coborârea din toate părțile să fie de aproximativ treizeci de centimetri. Nu alegeți o față de masă prea scurtă și întindeți-o pe masă, precum și acoperirea mesei la podea. De asemenea, să acorde o atenție la culoarea și decorarea feței de masă, în tabel stabilirea, nu numai ordinea, dar, de asemenea, gustul este important. La o cină de gală nu se potrivește prea mult față de masă prea luminată, cu o imagine ochi-prinderea. Mâncărurile sunt întotdeauna plasate într-o anumită ordine conform mai multor criterii. Primul este un portelan și faianță, apoi - aparate, apoi puneți un pahar și vase de cristal.
2
Plasați plăcile pe masă exact opusefiecare scaun. Numărul de feluri de mâncare depinde de tipul de mâncare: pentru o gustare, de obicei suficientă pentru una, pentru prânz, cină - două. Plăci cu diametru mai mic sunt plasate pe partea superioară a celor mari. Acest lucru va economisi spațiu pe masă și vă va permite să schimbați rapid vasele pentru următorul antena. De asemenea, nu așezați vasele prea departe de marginea mesei.
3
Așezați servetele deasupra plăcilor sau lângă acestea. Pentru masa de prânz, se potrivește mare, pentru micul dejun - mai mic. Culoare și model cârpe selectate în conformitate cu structura de masă generală, stilul de mobilier, aparate și ustensile. Există câteva opțiuni interesante pentru șervețele insotitoare, încercați una dintre ele (de exemplu, sub formă de flori) - va fi un decor adevărat. De asemenea, puteți pune un buchet de flori proaspete pe masa dvs.
4
Așezați instrumentele pe părțile laterale ale plăcilor. Furca trebuie să fie întotdeauna pe stânga, cuțite - în dreapta. Numărul depinde de volumul și varietatea meniului. Dintr-o mare varietate de tacâmuri pentru servire, alegeți doar cele care sunt cu adevărat necesare la masă. N-ar trebui să strângeți niciodată o masă cu aparate exotice, dar fără sens - acest lucru vă va deruta doar pe oaspeți. Dacă în meniu există supă, atunci se pune o lingură pentru supă pe partea superioară a plăcii. De exemplu, un set de dispozitive, bazat pe meniu ar putea arata astfel: gustare cuțit și furculiță, o lingura de supa, cuțit tacâmuri și furculiță pentru principalele dispozitive de curs și de desert, respectiv, pentru desert. Cu dispozitivele de pe ambele părți ale plăcii, nu uitați că cele mai extreme ar trebui să instrumentul care va fi necesară în timpul primei prânz.
