Sfat 1: Cum se face suc de mandarine

Sfat 1: Cum se face suc de mandarine



Sucul de mandarină este în vânzare multmai puțin de portocale sau, de exemplu, grapefruit. Cu toate acestea, chiar dacă este absent pe rafturile de supermarketuri, putem pregăti cu ușurință această băutură. Mai mult decât atât, este nu numai delicios, ci și foarte util. Sucul de mandarină stinge perfect setea, mărește vitalitatea, protejează împotriva răcelii, are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal, sistemului respirator și nervos al corpului, îmbunătățește tenul și tenul.





Cum se face suc de mandarine


















Veți avea nevoie




  • - mandarine coapte;
  • - cuțit;
  • - apăsați;
  • - storcător;
  • - sită;
  • - tifon;
  • - tricotor;
  • - apă;
  • - zahăr;
  • - tigaia;
  • - borcane cu capace.




instrucție





1


Principala regulă atunci când alegeți tangerinele pentruPregătirea sucului - cu cât culoarea portocală este mai intensă, cu atât mai dulce este fructul. Soiurile cele mai suculente și dulci sunt clementinele, precum și hibrizii de portocali și mandarini. Sunt mici și portocalii luminoase.





2


Pentru a alege cele mai suculente fructe, amintiți-vă -Cei mai buni sunt cei care arata greu pe palmele lor pentru marimea lor. Fructele aplatizate ale umbrei ușoare sunt, de obicei, mai acide. Cei mai mari producători de mandarine sunt China, Japonia, Spania și Maroc.





3


De asemenea, în Rusia sunt în vânzare abhaziantangerine. Ele doar sunt ideale pentru suc, deoarece prezența de oase și piele subțire nu devine un obstacol în calea storcatorul. Fructele cu pielea accidentat, care este destul de ușor să se îndepărteze de mandarine, este suficient să mănânce, dar rodul smirghel fin uscat, care este dificil de curățat mâinile, sunt ideale pentru juicing.





4


Pentru a face un suc de mandarine, folosiți fructe coapte. Clătiți fructul, turnați-l cu apă clocotită, apoi tăiați-l și stoarceți sucul cu un storcător sau presă.





5


De asemenea, puteți face suc de mandarine într-un alt mod. Îndepărtați fructele din coajă, împărțiți-le în felii, scoateți boabele și stoarceți sucul din celuloză cu tifon, site și tolikushki.





6


Pentru a pregăti sucul din mandarine pentru utilizare ulterioară, spălați-lfructe coapte, se usuca si se taie cu o coaja de cutit. După aceea, coajați fructul din coajă și stoarceți sucul din celuloză într-una din căile de mai sus. Se toarnă băutura într-o cratiță, se adaugă coaja și se presară sucul timp de 7 până la 10 minute la 70 ° C. Strângeți băutura, turnați-o peste borcane sterile, închideți capacul, pasteurizați și apoi rostogoliți.





7


Din tangerine pot fi preparatesuc pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 1 litru de suc de mandarine, 300-400 de grame de sirop de zahăr. Pentru a face acest sirop, ai nevoie de 600 de grame de apă, 600 de grame de zahăr.





8


Clătiți mandarinele, le tăiați în două jumătăți,scoateți semințele. Apoi scoateți cuticula și taiați-o în felii - este utilă pentru a face fructe confiate. Stingeți sucul de fructe, filtrați-l printr-o sită, turnați în vase emailate și încălziți timp de 12 minute la temperaturi ridicate. Adăugați un sirop de zahăr gros la băutură.





9


Gata suc de mandarine fierbinte se toarna in uscatși borcane curate, acoperă-le cu capace și pasteurizează la o temperatură de 80 ° C: borcane de 1 l - timp de 20 de minute și borcane de 0,5 l - 15 minute. După aceea, împingeți borcanele cu capacele, întoarceți-le cu gâtul și lăsați-le să se răcească.




























Sfat 2: Desertul "Starea de spirit verde"



Desert "Starea de spirit verde" este tradițională în Japonia. Să încercăm să facem asta și noi. Este foarte gustos și simplu.





Desert "Starea de spirit verde"








Veți avea nevoie




  • - portocaliu - 2 bucăți;
  • - Mandarin - 2 bucăți;
  • - 2 plicuri de gelatină - 20 g;
  • - o jumatate de cana de apa;
  • - zahăr - 4 lingurițe.




instrucție





1


Mai întâi, fricțiunea mea, apoi le tăi încet în două părți, adică în jumătate.





2


Următorul lucru de făcut este să stoarceți sucul dinfructe. Dar trebuie să faceți acest lucru foarte atent, pentru a nu distruge crusta. După ce sucul este stors, este necesar să se întărească și se adaugă zahăr. Se amestecă bine.





3


Acum luăm jumățile goale de fructe. Trebuie să fie bine curățate înăuntru. Apoi trebuie să gătești gelatină. Scrie cum să faci asta, nu o să citesc singur ambalajul. Singurul lucru care trebuie făcut în mod diferit este adăugarea a jumătate de cești de apă. După efectuarea procedurilor, este necesar să se adauge sucul filtrat de fruct pe gelatină. Acest amestec trebuie să fie umplut cu jumătăți de portocale și mandarine.





4


Toate acestea sunt trimise la frigider la jeleua înghețat. După aceasta, scoatem jumătățile de fructe și le tăiem în mod egal în 2 părți. Iată desertul "Starea de spirit verde"! În opinia mea, arata foarte original, iar gustul este minunat. Bon apetit! Mult noroc!












Sfat 3: Salată exotică de mandarine și date



Vasele bucătăriei orientale sunt complet neobișnuitegustul tău. Fiecare fel de mâncare are o gamă întreagă de arome. Mâncărurile dulci pot avea un gust acru sau picant, iar a doua feluri de mâncare pot fi dulci. Același lucru se poate spune și pentru salatele orientale, care includ, la prima vedere, componente incompatibile. Un astfel de fel de mâncare este o salată exotică de mandarine și date, în care citricele acru se împletesc cu gustul mierelor de date, gustul picant al ghimbirului și prospețimea de menta.





Salată exotică de mandarine și date








Veți avea nevoie




  • - mandarine mici - 3 buc.
  • - Grapefruit mare - 1 buc.
  • - mirodenii proaspete - 1 ciorchine
  • - date fara gropi mari - 10 buc.
  • - roșu mere dulce - 1 buc.
  • - apă filtrată - 50 ml
  • - rădăcină de ghimbir proaspătă - 10 g




instrucție





1


Clătiți datele cu apă fierbinte, turnați-lefierbinte apă fierbinte și lăsați-l timp de aproximativ cinci minute. Puneți datele pe un prosop de hârtie și uscați complet. Din oase și coaja pentru a coaja mandarine, taie pulpa suculentă în cuburi mari. Datele date se taie în cercuri groase. Spălați și curățați merele tăiate în felii mici, scoțând anterior o cutie cu semințe.





2


Sub un curent de apă caldă menținutăgrapefruit timp de două minute, ștergeți cu o hârtie sau prosop de bumbac și rotiți-vă pe masă cu puțin efort. Cu un cuțit ascuțit, tăiați acest fruct în două jumătăți egale, stoarceți sucul și apoi presați-l prin tifon.





3


Puneți tigaia cu un fund gros pe aragaz șitorni apa filtrată pentru a fierbe, reduce foc mic, se adauga radacina de ghimbir, pre-purificată, se fierbe timp de cel puțin cinci minute. După o anumită perioadă de timp pentru a adăuga la tigaie cu ghimbir încordate sucul de grapefruit si frunze de menta fara ramuri. La minim, reduceți căldura și gătiți conținutul parfumat timp de zece minute.





4


Într-un bol de sticlă de sticlă, puneți felii falsificate, pulpă de mandarină tocată, felii de mere, amestecați ușor și turnați un dressing cald de miere de grapefruit cu un amestec de fructe.











Sfat 4: Cum să pregătiți o salată de date și mandarine



Salata de mandarine și date sunt sigur de a vă rog toate iubitorii de feluri de mâncare de fructe. O combinație uimitoare de sos de menta-grapefruit, date și mandarine nu poate fi exprimată în cuvinte.





mandarin salata








Veți avea nevoie




  • - 2 tangerine
  • - 1 măr
  • - rădăcină de ghimbir
  • - 10 date
  • - 1 grepfrut
  • - mai multe frunze de menta




instrucție





1


Carne de mandarine tăiată în bucăți mici. Perioada se umple cu apă clocotită și se lasă să se umfle 10-15 minute, după care tăiem fiecare fruct în mai multe părți.





2


Tăiați mărul în cuburi mici. O mică bucată de rădăcină de rădăcină de ghimbir cu un răzuit mic. Pepperul de menta frunze în bucăți mici. Îndepărtați sucul de grapefruit.





3


Se fierbe 50 ml de apă și se fierbe ghimbirul tocat timp de 5 minute. Apoi, la fel, fierbeți sucul de grapefruit cu frunze de menta. Se amestecă sucul fierbinte de grapefruit cu ghimbir.





4


Într-un castron de salată amestecați cu atenție toate fructele. Se condimentează salata cu un sos de grapefruit pre-răcit. Dacă doriți, un astfel de fel de mâncare poate fi servit pe masă și într-o formă caldă.











Sfat 5: cum să alegi și cumperi un storcător



Toată lumea știe că sucul proaspăt stors este mult mai util decât sucul ambalat. Prin urmare, ideea de a cumpăra un storcător electric mai devreme sau mai târziu vizitează fiecare susținător al unui stil de viață sănătos.





Cum sa alegi si sa cumperi un storcator







Dar, înainte de a cumpăra dispozitivul, trebuie să înțelegeți,ce sucuri și cât de mult veți bea. Reprezentând nevoile familiei dvs., puteți trece la alegerea modelelor de juiceri: presă de citrice, centrifugă sau șurub ...

Presă de citrice

Dacă preferați proaspete din portocale, grapefruit, mandarine și lămâi, atunci ar trebui să cumpere o presă de citrice.

Principiul de funcționare. Un mic motor rotește conul duzei, când apăsați jumătate din fruct cu mâna.

Ce ar trebui să caut?

  • Modul de alternare de rotație va stoarce tot sucul la o picătură.
  • Funcția de a controla cantitatea de pastă: selectarea unei duze cu fante dorite lățime, puteți face suc mai gros sau mai apos.

O ocazie pentru a reflecta. Citrus press - unitatea este foarte specializată. Sunteți sigur că doriți să beți doar suc de citrice?

Centrifugal storcător

Acest sucitor vă va pregăti suc de la orice fructe și legume, cu excepția celor cu oase.

Principiul de funcționare. Fructul storcător centrifugal pulverizat mai întâi cu ajutorul unui disc răzătoare, și apoi se încadrează în separatorul în care sucul este eliberat sub acțiunea unei centrifuge rotative.

Ce ar trebui să caut?

  • Forma separatorului.Poate fi cilindric sau conic. Separatorul cilindric comprimă până la 95% din suc, dar nu separă pulpa de lichid. Separatorul conic strânge numai 70% din suc, dar aruncă tortul.
  • Controlerul de turație vă permite să obțineți sucul de densitate necesară. Sucul cu pulpa iese la viteze mari, iar la partea inferioară - mai mult lichid.
  • Spuma de suflare. Datorită prezenței sale, sucul se dovedește a fi mai transparent.

O ocazie pentru a reflecta. Centrifugele de storcatoare sunt încălzite în timpul funcționării, sucul este oxidat din încălzire, pierzând vitaminele și oligoelementele.

Screw Juicer

Acest storcător poate stoarce sucul chiar din fructe de padure cu oase, de la orice verde și chiar de la grâul încolțit.

Principiul de funcționare.Arborele rotativ împinge produsele pe ecran, compactează și stoarce. Sucul curge înainte, iar tortul și gropile rămân în urmă. Deoarece dispozitivul funcționează la turații reduse, sucul este stors fără încălzire ("apăsare ușoară").

Ce ar trebui să caut?

  • Versiune verticală sau orizontală. Vertical Storcător compact, este convenabil să se folosească, iar orizontală face față mai bine cu verdeață și fructe fibroase.
  • Instrumentele cu două suruburi vă vor permite să obțineți sucul maxim, dar acestea sunt mai greu de îngrijit.

O ocazie pentru a reflecta. Auger storcător nu are practic nici dezavantaje, astfel încât un moment de reflecție, doar un singur - prețul este destul de mare.










Sfat 6: Cum se face sorbet din citrice și suc de rodie



Sorb este un desert neobișnuit preparat din sirop de zahăr și suc de fructe diverse, de exemplu, mandarine. Acesta este servit într-o formă răcită și se reface perfect într-o zi fierbinte.





Cum se face sorbet din citrice și suc de rodii








Veți avea nevoie




  • Ingrediente pentru 6 persoane:
  • - lămâie (sau var);
  • - 5 tangerine;
  • - o jumătate de rodie;
  • - 100 ml de vodcă;
  • - biciuie spre o spuma groasa;
  • - 150 gr. zahăr și 150 ml de apă pentru sirop.




instrucție





1


Sucul de mandarine este amestecat cu vodca și suc de lămâie (var).





2


Într-o cratiță, pregătim siropul: aduceți zahărul cu apă la fierbere și gătiți timp de câteva minute, amestecând constant. Scoateți din căldură, răciți la temperatura camerei.





3


Se amestecă sirop de zahăr cu suc de citrice și vodcă. Adăugați ouă albă, bătută într-o spumă groasă.





4


Îndepărtează sorbetul în congelator timp de 2 ore. La fiecare 30 de minute, scoateți-l și amestecați ușor cu o furculiță.





5


Înainte de a servi, amestecați din nou, puneți sorbetul în vase, garniți cu semințe de rodii și coji de menta.











0