Sfat 1: Cum să gătiți vin fiert

Sfat 1: Cum să gătiți vin fiert



Vinul mulled este o băutură alcoolică fierbinte careeste preparată din vin roșu, cu adaos de zahăr și diferite condimente, scorțișoară și cuișoare. Această băutură parfumată îmbunătățește starea de spirit, se relaxează și se încălzește. Vinul muls este ideal pentru sezonul rece.





Gustul vin îmbunătățește starea de spirit, se relaxează și se încălzește


















Veți avea nevoie




  • Pentru vinul fiert cu nuci:
  • - 1 sticlă (750 ml) de vin roșu de masă;
  • - 1 lămâie;
  • - 1 portocaliu;
  • - 5 bucăți de nuci;
  • - 3 articole din l. zahăr;
  • - Un vârf de ghimbir.
  • Pentru vinul gatit "Banchet":
  • - 1 l de vin roșu de masă;
  • - 1 și ½ cești de zahăr;
  • - 2 mere;
  • - 15 mazăre de piper negru;
  • - 5 mușchi de muștar;
  • - 1 bucată de scorțișoară;
  • - lamaie.
  • Pentru vinul muls "Ruby":
  • - 300 ml de vin roșu de desert;
  • - 100 ml de lichior de cireșe;
  • - ½ lămâie;
  • - 3 boboci de garoafa;
  • - scorțișoară.




instrucție





1


Vin roșu cu nuci Vindeți vin roșu de masăîn ustensile refractare, dar nu în metal, și a pus un foc mic. Lemon și portocală spălați, uscați, tăiați în jumătăți și stoarceți sucul în vin. Apoi adăugați, amestecând, zahăr și miez de nucă. Aduceți vinul fiert la fiert, spuma albă formată în timpul încălzirii ar trebui să dispară, dar nu fierbe. Scoateți tigaia de la căldură, lăsați vinul fiert să absoarbă timp de 10 minute. Trageți prin filtrul de tifon, turnați în pahare înalte, puneți ghimbir pe partea de sus și serviți la masă.





2


Vinificat vin "Banchet" Se amestecă vinul roșu cuzahăr. Mărul se spală, se usucă, se taie în jumătăți și se scoate miezul cu semințe, se taie în cuburi mici și se pune în vin. Se adaugă piper, scorțișoară și cuișoare. Puneți amestecul într-un incendiu liniștit, aduceți la fierbere și apoi îndepărtați. Lăsați vinul fiert să stea timp de 15 minute. Apoi tulpina, se toarnă în ochelari și se servesc băutura fierbinte, punând în fiecare pahar o felie subțire de lamaie.





3


Vin roșu "Ruby" Se toarnă în vasul de emailvin roșu de desert și turnare cireșe. Încălziți un foc mic, adăugați o felie subțire de lămâie și condimente. Apoi, îndepărtați de la căldură, dați vinul gatit timp de 15 minute pentru a infuza, tunde și turna băutura preparată fierbinte în pahare înalte.




























Sfat 2: Cum să gătiți vinul gatit la domiciliu



În țările din nordul Europei, vinul este mulsuna dintre cele mai populare băuturi din lunile de iarnă. Există zeci de rețete pentru pregătirea sa. Desigur, puteți cumpăra această băutură în magazin, dar este mult mai interesant să-l gătiți singuri.





Vino







Pentru prepararea vinului gustos delicios, cheiavaloarea este alegerea vinului. Aceasta determină în mare măsură gustul viitoarei băuturi. Retetele clasice folosesc vin rosu uscat sau semi-uscat, cu un continut de alcool de cel putin 7%. Fiecare tip de vin oferă un gust unic băuturii, ceea ce deschide oportunități ample pentru experimentele culinare. Pregătirea de vin clasic de muls la domiciliu, nu se poate face fără utilizarea de diferite condimente. Cele mai adesea adăugat scorțișoară, cuișoare, felii de portocale sau lamaie. În plus, trebuie să adăugați niște zahăr și miere la băutură. De asemenea, în vinul fiert, puteți pune o găleată, anason, ghimbir, piper negru, coriandru, șofran, nucșoară etc. Principalul lucru nu este să mergeți prea departe cu cantitatea acestor condimente, altfel puteți strica totul. Se recomandă fierberea vinului fiert la foc mic, într-o cratiță de smalț. Ar trebui să toarne vin, care, dacă este necesar, poate fi diluat cu apă într-o proporție de 5: 1. În tava imediat trebuie să puneți condimentele necesare. Gatiti vinul fiert la foc mic, amestecand constant cu o lingura. Beți în niciun caz nu poate fi adus la fierbere. Temperatura ideală de gătit este de 70 de grade. Dacă nu aveți la dispoziție un termometru de gătit, puteți opri focul după ce spuma dispare de pe suprafața băuturii, care apare după începerea gătitului. Acum, vinul fiert poate fi acoperit cu un capac și lasat timp de 30-40 de minute, astfel încât să absoarbă aroma și în aroma tuturor mirodeniilor. Când pregătiți vinul fiert, nu folosiți mirodenii condimentate. Odată ce beți o băutură, pulberea nu se dizolvă complet. Unele dintre aceste condimente vor pluti la suprafață, iar unele vor cădea ca un sediment. Acest lucru poate strica atat aspectul vinului fiert si calitatile gustului. Pregătirea vinului muls la domiciliu este interesantă deoarece deschide oportunități ample de experimentare. Puteți folosi diferite tipuri de vin, o varietate de condimente. Datorită acestui fapt, fiecare băutură nouă va fi diferită de cea precedentă.









0