LovesTheTeam.com

Berea live este numită bere, careinclude o cultură vie de drojdie de bere. Este dificil din punct de vedere tehnologic să se producă bere vie pe o scară industrială, astfel încât cea mai mare parte a berii vândute în sticle și cutii de conserve nu are nimic de-a face cu o astfel de bere. Producția în masă a berii este reglementată prin lege. În procesul de fabricație, este filtrat, clarificat, conservanți și substanțe chimice adăugate la acesta. Aceste procese distrug toate lucrurile vii care erau în băutură. Proprietățile gustului acestei băuturi sunt identice cu cele naturale. Din păcate, acest lucru nu se poate spune despre efectul său asupra corpului. De la antichitate, au fost cunoscute proprietățile utile ale berii. Acesta a fost folosit pentru a trata multe boli, iar călugăriii au făcut bere în temple. Berea, care este vândută în magazine, nu conține aceste proprietăți utile.

Cum să distingi o bere vie?

Deoarece nu există conservanți în berea vie,nu poate fi stocat pentru mult timp. De obicei, termenul de valabilitate al unei astfel de bere nu este mai mare de câteva zile, după care drojdia de bere, care este depozitată în această băutură și posedă toate proprietățile utile, se pierde. Pentru a spori durata de depozitare a berei, aceasta trebuie păstrată la o temperatură care nu depășește + 2 grade. Aceasta va extinde durata de viață a drojdiei de bere la două săptămâni. O altă diferență importantă între o bere vie și cea produsă în masă este procesul de fermentație - continuă în recipientul în care este vândut. Din acest motiv, gustul berei vii proaspăt deschis este mult mai saturat decât berea pasteurizată.

Costul berei vii

Prețul berii vii este semnificativ diferit de cel al berii,care produc masiv. Acest lucru se datorează volumelor de producție și a forței de muncă manuală sa non-industrial, fără de care este imposibil să se facă în procesul de creare a acesteia. Această bere este considerată încă o băutură de elită și admiratorii săi sunt dispuși să plătească un preț adecvat pentru calitatea sa și eksklyuzivnost.Tsennost bere în direct depinde de ingredientele folosite în prepararea acestuia. Hameiul, orz cereale încolțite și drojdie de bere - este ceea ce dă calitățile băuturii pentru care este numit un „viu“.

Caracteristicile berei vii

Pentru a distinge berea proaspătă vii de lamult mai târziu decât termenul limită, este necesar să se asculte de gustul său. Dacă berea are un gust ușor "metalic" - acesta este un semn sigur că nu mai este potrivit pentru utilizare.