LovesTheTeam.com

Veți avea nevoie

• Eierlikör
• - 2 oua de pui;
• - 2 gălbenușuri;
• - 250 g zahăr pudră;
• - 1 pahar de grasime grasa de 33%;
• - 125 ml de alcool.
• Lichior de ou pe coniac sau brandy
• - 10 jeleuri;
• - 1/2 lingurita de sare;
• - 250 g zahăr pudră;
• - 350 ml brandy sau coniac;
• - 30 g extract de vanilie
• Lichior de ou cu lămâie și lapte condensat
• - 250 g zahăr pudră;
• - 15 g extract de vanilie;
• - 30 g suc de lămâie;
• - 3 oua de pui;
• - 4 gălbenușuri de ou;
• - 250 ml de alcool;
• 150 g de lapte condensat.
• Lichior de ou pe lapte
• - 5 gălbenușuri de ou;
• - 250 ml de zahăr pudră;
• - 150 ml de lapte gras;
• - 100 ml smântână 20% grăsime;
• - 1 linguriță. extract de vanilie;
• - 200 ml de vodcă.

instrucție

1

EierlikörRate zahărul sub formă de pudră. Ouăle și gălbenușurile de ou biciuiesc într-o masă groasă. Fără oprirea amestecării, într-o picătură subțire, se adaugă zahărul sub formă de pulbere. Se toarnă în alcoolul de masă ouă dulce și se amestecă. Crema se înmoaie până se topește ușor și se amestecă ușor cu lichior. Băutura este gata. Se toarnă într-o sticlă și se depozitează în frigider pentru cel mult 1-2 săptămâni.

2

Lichior de ou pe coniac sau brandyÎn gălbenușurile de ouadăugați sare și pudră de zahăr cernut și amestecați-le până se transformă într-o masă groasă, unificată. Se toarnă brandy sau cognac cu o picătură subțire. Pregătiți o baie de apă și, amestecând constant, începeți să încălziți amestecul de ouă. Nu ar trebui să fiarbă niciodată, altfel alcoolul se va evapora. Când masa atinge o consistență cremoasă, scoateți-o din căldură și adăugați extractul de vanilie. Acest lichior este răcit și servit imediat, decorat cu frișcă.

3

Lichior de ou cu lămâie și lapte condensatouă, gălbenușuri de ou și zahăr pudră într-un blender, adăugați laptele condensat și amestecați din nou. Se toarnă alcoolul, sucul de lămâie, extractul de vanilie și se amestecă la viteză mică timp de 1-2 minute. Se toarnă băutura într-o sticlă, se închide capacul închis și se insistă în frigider timp de 1-2 săptămâni.

4

Lichior de ou pe lapte Luați laptele până la fierbereși se lasă să se răcească la temperatura camerei. Între timp, luați gălbenușurile de ou și pulberea de zahăr într-o masă pufoasă omogenă, adăugați extract de vanilie și smântână în lapte, amestecați ușor cu amestec. Adăugați o scurgere subțire de vodcă. Asigurați-vă că toate ingredientele se află la aceeași temperatură a încăperii, altfel lichidul poate curge. Se toarnă băutura într-o sticlă sterilizată și se răcește timp de cel puțin 2 săptămâni.