Praz: cultivare, curățare, depozitare

Praz: cultivare, curățare, depozitare



Prazul este o plantă de doi ani, rezistentă la frig, cuun bec alb lung și tulpini largi. Pentru a gusta, prazul nu este la fel de amar ca ceapa, nici nu are un miros ascutit. Prazul este bogat în săruri de potasiu și vitamină C, se adaugă la feluri de mâncare de legume, pește și carne.





Praz: cultivare, curățare, depozitare

















Creșterea prazului și îngrijirea lor

Prazii au nevoie de o perioadă lungă de timpvegetație, deci în zona centrală a Rusiei trebuie cultivată într-un mod de răsad. Pentru a obține recolta în septembrie, trebuie să semănați semințele la începutul lunii martie. Înainte de plantare semințele trebuie să fie înmuiate pentru o zi în apă caldă. Apoi le plantați în sol pregătit la o distanță de 1-1,5 centimetri una de cealaltă.
Un amestec pentru răsaduri se prepară din pământ sau compost, adăugând la acesta părți egale de humus și turbă.
În pământ, ceapa ar trebui plantată la jumătatea lunii maidistanța de 10-15 centimetri între plante și 30-40 de centimetri între rânduri. Solul pentru praz trebuie să fie fertil și bine fertilizat din toamnă. Plantați ceapa într-un loc bine luminat.
Părul va crește bine și va da o recoltă bogată dacă îl plantați într-un loc în care au crescut legume, varză sau castraveți.
Prazul este o plantă destul de nepretențioasă. Îngrijirea de bază constă în plivire, slăbire, umflare și udare. În timpul unei secete, creșterea prazului se poate opri și se poate relua rapid cu o udare suficientă. Pentru a alimenta prazul aveți nevoie de mai multe ori pentru întreaga vară. Pentru hrănire, puteți lua bălegar lichid, diluat în apă cu adaos de îngrășăminte minerale. Pentru a păstra umiditatea și pentru a opri dezvoltarea buruienilor, plantațiile sunt mulcate cu turbă sau paie uscată tăiată. Prazul este rar afectat de dăunători și boli. Pentru a proteja plantele, uneori este suficient să urmați măsuri preventive - să semănați devreme, să eliminați buruienile în timp util. Dăunătorii principali ai prazului sunt thrips de tutun și zbura de ceapă. Pentru a sparge ceapa, ceapa este plantata lângă morcov. Pentru a respinge dăunătorii, puteți stropi între rândurile de praz sau semințe de morcov tăiate.

Curățarea și depozitarea prazului

Îndepărtați prazul la sfârșitul lunii septembrie, devremeoctombrie. Strângeți ceapa tăind o treime din frunze și tăiați rădăcinile. Procesate în acest mod, plantele pot fi depozitate în frigider, înainte de a le împacheta într-un film alimentar.
Plantele mici pot fi lăsate pentru iarnă, înainte de asta, după ce le-au mușcat și s-au acoperit cu lapnika.
O altă modalitate de a stoca prazul este în pivniță. Ceapa ascuțită este zdruncinată de pe pământ și plasată vertical într-o găleată, apoi îngropată cu pământ, astfel încât rădăcinile sunt complet îngropate. Cu astfel de depozitare, prazul își va păstra gustul și substanțele utile până în vară.